Рецепти за домашна майонеза

45 резултата отговарящи на филтъра

Страница 1 2 3 > >>

Филтрирай резултатите

За да се получи емулсията, при приготвянето на майонезата продуктите трябва да не са студени. Олиото може да се затопли в микровълнова, а яйцата да се сложат в топла вода за няколко минути. В противен случай, ще остане течна при разбиването.
За най-хубав вкус майонезата се прави само с жълтъците, макар че е възможно и с цели яйца. Най-добре да се използва слънчогледово олио, ако се направи със зехтин ще нагарча.
В зависимост от големината на яйцата, на 1 жълтък се слагат 150-200 мл олио. При по-малко съотношение става по-гъста, но и с по-наситен яйчен вкус.
Съдът, който се използва трябва да е сух.
Олиото се сипва на тънка струйка или лъжица по лъжица.
Разбива се с пасатор - може и с миксер, но е рисковано и може да не се получи.

Бърза вкусна класическа домашна майонеза с яйца приготвена с пасатор / блендер / кухненски робот - снимка на рецептата

Във висок съд за пасиране се слагат жълтъците (3 бр), солта (1 ч.л.), лимоновият сок (1 с.л.) и...

Домашна млечна майонеза без яйца Получава се светла и пухкава смес, малко по-рядка от обикновена майонеза.

Получава се светла и пухкава смес, малко по-рядка от обикновена майонеза.

Лесна домашна майонеза в буркан По този начин се разбива майонезата до желаната гъстота.

По този начин се разбива майонезата до желаната гъстота.

Домашна майонеза с горчица Важно: Майонезата се приготвя от сурови яйца, затова те трябва да са максимално пресни.

Важно: Майонезата се приготвя от сурови яйца, затова те трябва да са максимално пресни.

Домашна веган майонеза с бадемово мляко Бадемовото мляко, лимоновия сок и олиото се слагат във висок съд за пасиране.

Бадемовото мляко, лимоновия сок и олиото се слагат във висок съд за пасиране.

Домашна магданозена майонеза Магданозът се нарязва на ситно и се добавя към получената майонеза, след което се разбърква добре.

Магданозът се нарязва на ситно и се добавя към получената майонеза, след което се разбърква добре.

Домашен сос Тартар с майонеза, кисело мляко и кисели краставички Слагат се майонезата, киселото мляко и малко лимонов сок.

Слагат се майонезата, киселото мляко и малко лимонов сок.

Домашна майонеза без яйца със зехтин (олио) и прясно мляко

Домашна майонеза по провансалски Към готовата майонеза се добавят риган и мащерка и се разбъркват.

Към готовата майонеза се добавят риган и мащерка и се разбъркват.

Лесна и бърза домашна майонеза с босилек Тази бърза рецепта за домашна майонеза с босилек носи аромата на приключения и пътешествия.

Тази бърза рецепта за домашна майонеза с босилек носи аромата на приключения и пътешествия.

Акула на тиган с домашна майонеза с мента и бланширан карфиол Приготвих я за нула време благодарение на пасатора, с който домашната майонеза с мента се оказа детска игра.

Приготвих я за нула време благодарение на пасатора, с който домашната майонеза с мента се оказа детска игра.

Домашна майонеза с копър за хрупкави скариди Тази домашна майонеза с копър се съчетава чудесно с гриловани или приготвени на пара скариди и отнема само 5 минути за да се приготви.

Тази домашна майонеза с копър се съчетава чудесно с гриловани или приготвени на пара скариди и отнема само 5 минути за да се приготви.

Домашна босилекова майонеза Отделно се нарязва босилекът на ситно и с малко сол се счуква в хаванче, докато си пусне сока, след което се добавя към получената майонеза.

Отделно се нарязва босилекът на ситно и с малко сол се счуква в хаванче, докато си пусне сока, след което се добавя към получената майонеза.

Страница 1 2 3 Следваща Последна