Рецепти как се готви грах - замразен, от консерва или суров501 резултата
отговарящи на филтъра
|
Страница 1 2 3 ... 20 > >> |
Консумацията на граха се губи в най-дълбока древност. Има доказателства, че човек е използвал този продукт още през каменния и бронзовия период. До XV век грахът е бил употребяван почти изключително в зряло състояние. Граховите зърна имат изключителни вкусови, диетични и хранителни качества и по ценност за организма заемат едно от първите места сред останалите зеленчуци.
Едно от най-ценните предимства на този зеленчук е, че хранителните му качества се запазват до много голяма степен при обработката и консервирането му. В замразения грах например се запазват до 70% от витамин С, 97% от витамин В1 и 100% от витамин В2. В стерилизираните грахови консерви количеството витамин С намалява до 20%, а на витамин В1 до 66%, спрямо количеството им в свежия грах.
Процесите на узряването на граховите зърна протичат и след прибирането на зеленчука, по време на съхраняването и транспортирането, особено когато температурата е висока, а влагата във въздуха ниска. Установено е, че при по-ниска температура (2-3 градуса С) зеленият грах може да се съхрани успешно повече от 2-3 седмици без да загуби вкусовите си качества. При стайна температура обаче само след 4-5 дни зеленчукът ще изгуби хранителната си стойност и ще бъде негоден за употреба.
Пилешка яхния с грах, моркови и картофиПродукти:
|
Рецепта:Пилешкото месото (600 г) се нарязва на средно големи хапки, овалва се в брашно (2 с.л.) и се... |
Зеленчукова супа с картофи, грах и доматиЩом те омекнат, се добавят доматите от консерва, които се пасират заедно със сока им и доматеното пюре. |
Грах яхния с пилешко месоНакрая се смесва брашното с няколко супени лъжици вода в купичка и се разбърква добре. |
Гарнитура от грах на фурнаЗапича се на фурна за около 20 минути. |
Вегетарианска (постна) яхния от картофи и грахЩом поомекнат, след 5-6 минути, се добавя доматеното пюре и още малко вода. |
Салата от грах, моркови и авокадоМорковите се нарязват на дребни пръчици и се задушават в подсолена вода. |
Яхния от свинско месо с грахКогато месото е полуготово, се добавя отцеденият от консервата грах. |
Пюре от грах, сметана и ментаАко използвате замразен, достатъчно е да се готви за 6-7 минути в тиган с малко вода. |
Крем супа от грах със заквасена сметанаЩом бульонът заври, се прибавя замразеният грах. |
Постна яхния с грах, картофи и домати (без месо)Налива се още около 300 мл вода. |
Грах с ориз на фурнаЩом омекне, към него се добавя измитият ориз и се бърка, докато стане прозрачен....Ястието се сервира горещо и е чудесно както за постно основно ястие, така и за гарнитура. |
Гювече с картофи, грах и топено сиренеВъв всяка порция се чуква по едно яйце и ястието се запича под капак за 20 минути. |
Ризото с грах и аспержиСлед това към него се прибавя бялото вино и се готви, докато оризът поеме алкохола. |
Картофени кюфтета с грах и царевица на фурнаОформят кюфтета от картофената смес, които се овалват в брашно. |
Крем супа от грах и броколиЩом те омекнат, в супата се добавя сол, черен пипер, а също и бланшираните предварително във вряла вода броколи и грах. |
Вегетарианска нисковъглехидратна разядка с тофу, грах и авокадоЗамразеният грах се попарва във вряща вода за няколко минути. |
Сухиндолско пиле с грахВ същата мазнина след изваждането му се прибавят последователно и се задушават ситно нарязаният лук и морковите, нарязани на кубчета. |
Грах яхния с домати, чесън, чубрица, копър и магданозРазбърква се и се налива около чаша и половина топла вода. |
Картофена салата с грах и пилешко филеВсички продукти се смесват в дълбока купа и се овкусяват със сол и черен пипер. |
Крем супа от грах от консерва с прясно млякоСлед това супата се пасира с пасатор, добавят се прясното мляко, маслото, брашното и подправките. |
Картофи с грах и сусамСлед това към него се прибавят сварените и отцедени картофи, грахът, подправките и сусамът. |
Супа от грах, моркови и лук и застройка с кисело мляко и яйцаПодправя се с още малко сол и черен пипер и се сервира. |
Яхния от телешки джолан с картофи, моркови, домати, грах, целина и бяло виноКъм почти готовата яхния се добавя отцеденият грах от консерва и настърганите домати. |
Нудли с пилешки гърди, броколи, грах и чушки по китайскиНарязаната чушка и накъсаното броколи се задушава за 6-7 минути. |
Домашен грахов пастет с орехиГрахът се отцежда от водата и с помощта на блендер се пасира заедно с изварата, орехите, копърът, лимоновият сок и солта до получаването на пастет. |
Грахова супа с пушено пуешко месо и картофиГрахът, след като се почисти, се залива със студена вода и се оставя да престои 3-5 часа. |
Пюре от грах с масло и прясно млякоНакрая се добавя разтопеното масло и пюрето отново се пасира. |
Яхния със свинско месо, грах и картофи в глинен гювеч на фурнаГювечът се захлупва и ястието се слага да се пече на 180 градуса за около час, час и 15 минути. |
Зелени палачинки със спанак, грах с ядково млякоОт приготвената зелена смес се пържат тънки палачинки на загрят незалепващ тиган. |
Яхния от черен боб със зелен грах, домати, моркови и лук в тенджераПрибавя се ситно нарязаният морков и задушаването продължава до неговото омекване. |
Зелева супа със свинско месо, картофи и грахЩом омекнат, се добавя свинското месо, предварително почистен от жилките и нарязано на ситно. |
Грах яхния с кюфтета, домати и подправкиЛукът, чесънът и морковът се обелват и нарязват на дребно. |
Грах яхния със свинска плешкаНакрая се смесва брашното с няколко супени лъжици вода в купичка и се разбърква добре. |
Задушен грах с картофи и сметанаКартофите, морковът, лукът се обелват, нарязват и сваряват в подсолена вода. |
Яхния със свинско месо, грах, морков, лук, домати, чесън и копърЯхнията се оставя ври още около 10-15 минути. |
Пилешка яхния от гърди с грах, картофи и морковиЯстието се готви още 10-15 минути. |
Пържени картофени кюфтета с грах и моркови с подлучен бял сос от кисело мляко и извараКартофите се намачват, а морковите се настъргват на едро. |
Яхния със свинско месо, грах и доматен сок на фурнаПоставя се в загрята на 180 градуса фурна, където се пече 35-40 минути, до готовност на месото. |
Варено телешко месо с грах и картофено пюреТелешкото месо се нарязва на хапки и се сварява за 2 часа до пълното му омекване. |
Паеля с шафран, морски дарове и наденицаЩом оризът поеме половината бульон, се добавят солта, замразеният грах и нарязаната на ситни кубчета червена месеста чушка. |
Пилешко месо с замразен грах, домати, моркови, целина и ароматни подправки (дафинов лист, копър, магданоз) на фурнаТази смес се излива върху ястието и то се поставя във фурната. |
Веган разядка пастет с грах, чесън, мента и авокадоПодправят се със сол и черен пипер. |
Зеленчукова крем супа с броколи и грахЩом поизстине, се пюрира с пасатор на ниска скорост и се добавя разбитата с малко вода заквасена сметана. |
Гювече с тиква и грахНа дъното на всяко гювече се поставят натрошено сирене и настърган кашкавал. |
Зеленчукова крем супа от броколи, картофи, моркови и грахСупата може да се гарнира с крутони, по желание. |
Френски омлет от 2 яйца с плънка от грах, шунка, чушки и праз лукОвкусява се с бял пипер и сол и се готви 10 мин. |
Домашно зеленчуково бебешко пюре с броколи, спанак и грах |
Руска салата с картофи, моркови, грах, яйца и майонезаСалатата се овкусява с майонеза, лимонов сок, черен пипер и сол, разбърква се старателно, поръсва се със ситно нарязан пресен лук и се сервира. |
Патешка супа с грахВ малка тенджерка се запържват брашното, червеният пипер и зехтинът. |
Яхния от свински джолан с картофи, моркови, гъби и грах в тенджераЯхнията се готви на слаб огън още 10-15 минути, докато картофите омекнат. |
Постен гювеч с картофи, гъби, грах, тиквички, бамя, домати и зелен боб (фасул) на фурнаПрибавят се към гювеча, заедно с бамята, посолява се и се добавя черен пипер. |
Картофена салата с грах и шункаСалатата айсберг, пресният лук и ментата се нарязват на ситно. |
Салата с ориз, грах, краставица и филе сьомгаОризът се сварява в подсолена вода и малко преди да я поеме цялата, към него се добавя размразеният грах. |
Лесна яхния със свинско месо, замразен грах, пресен зелен лук и домати в глинен гювеч или гювечетаЗа рецептата може да се използва глинен гювеч или 6 малки гювечета за отделните порции. |
Вегетарианска крем супа от праз лук, грах, сирене и босилекРазпределя се в купички и се поръсва с натрошено сирене (по желание) и черен пипер. |
Парти хапки от бутер тесто с грахова пастаГрахът от консерва се разбива в миксера заедно със зехтина, солта, черния пипер, чесъна и лимоновия сок. |
Спагети карбонара с бекон, грах, заквасена сметана и пармезан |
Яхния с пиле, картофи, грах от буркан, домати и бамяКогато картофите и грахът омекнат, се прибавя настъргания домат и нарязаната на колелца бамя. |
Яхния с грах от консерва, пилешки бутчета, лук, морков и доматен сокПрибавят се брашното и червеният пипер, както и доматеният сок. |
Яхния с грах от буркан, кайма, картофи, моркови, домати, чесън и магданозЧесънът се нарязва и заедно с консервата домати и черен пипер се слагат в яхнията. |
Картофена салата с грах, царевица и лук и сос от майонеза, кетчуп, горчица и лимонов сокВ подсолена вода се сваряват царевицата и грахът - ако са замразени, или се размразят в микровълнова печка на ниска степен за няколко минути. |
Грах яхния без запръжка с лук, чесън, морков и доматиЯстие ври до готовност на граха. |
Солени мъфини с грах, кашкавал и шарена солМъфините се пекат в предварително загрята до 180 градуса фурна за около 35 минути. |
Салата от рулца от раци, грах, царевица, яйца, сирене моцарела и майонезаРулцата от раци се нарязват на кубчета и се смесват с варената царевица, граха, ситно нарязания зелен лук и нарязаните на кубчета сварени яйца. |
Гювеч със сирене, грах, домати, червени чушки и лук на фурнаКогато омекне, към него се добавят настърганите домати и червените чушки, нарязани на ивички. |
Яхния с пилешки сърца и грахСлед това се добавят доматеното пюре, черният, червеният пипер, чубрицата и солта. |
Супа от грах, картофи и пушено пилешко месоВ готовата супа се нарязва на малки парченца пушеното пилешко месо. |
Пържен ориз със свинско и грахЩом като месото е почти готово, се прави кладенче в средата на ориза и в него се изсипва разбитото яйце. |
Пържени зеленчукови вегетариански кюфтета от грах и карфиол на тиганМорковите, тиквичките, чушката и броколито се измиват, почистват се и се нарязват на ситно. |
Омлет с плънка от зеленчуци – грах, домати и чушкиЛукът и чушките се нарязват на дребно и се задушават в малко загрята мазнина. |
Богата салата с картофи, цвекло, грах, моркови и яйцаЦвеклото и грахът трябва да са много добре отцедени. |
Супа от пиле и грахЩом супата заври, към нея се прибавя размразеният грах и се оставя на котлона за около 7-8 минути. |
Супа от гъби с грахНарязаните наситно гъби, моркови и лук се задушават в олиото и малко вода за 10 минути. |
Печени пилешки бутчета с ориз и грах на фурнаСмесват се със замразения грах, ориза, доматено пюре и олиото и поставят в тава. |
Грах яхния с домати, чесън и копърДоматите се обелват, нарязват се на дребно и се добавят към лука и моркова. |
Бързи пържени зелени зеленчукови кюфтета от тиквички, броколи, грах и зелени чушкиТиквичките, чушката и броколите се смилат на ситно в кухненски робот или се настъргват. |
Индийско къри със зелен грах и масалаНарязаният на едро червен лук се запържва леко. |
Талиатели със сметана, кренвирши и замразен грах |
Кавърма кебап от свинска плешка с червени чушки, гъби печурки, грах, лук и доматиМесото и зеленчуците се оставя настрана и в същата мазнина се запържва лукът. |
Паста салата с пушена сьомга, броколи, грах и каперси |
Кус кус с шунка, грах и царевицаСлагат се накълцаните лук, домати и чесън. |
Салата с черен ориз, царевица и грахТенджерата се похлупва и оризът се оставя да се вари за около 30-35 минути. |
Фритата с грах и аспержи на фурнаСлед това фритатата се прехвърля във фурната и се запича за около 20 минути. |
Ризото от кафяв ориз, аспержи и грахСлед това към него се прибавя бялото вино и се готви, докато оризът поеме алкохола. |
Макарони с пилешко месо, аспержи, грах, сметана и сирене пармезан |
Зеленчукова супа борш по градинарски с картофи, зеле, чушки, моркови и грахСлед това се добавят нарязаните картофи и накълцаният корен магданоз. |
Зелени солени палачинки с грах с ядково млякоОт приготвената зелена смес се пържат тънки палачинки на загрят незалепващ тиган. |
Яхния от грах и леща с домати, чесън, чубрица, копър и магданоз |
Вегетарианска яхния с грах, сладки картофи и доматиСладките картофите се обелват, нарязват се колелца и се слагат в тенджера. |
Оризови нудли с морков, тиквичка, грах и таханов сосОризовите нудли се сваряват според инструкциите на опаковката във вряща подсолена вода. |
Оризови нудли с пилешко месо, гъби, зелен грах и чушкиНудълсите се сваряват във вряща подсолена вода според инструкциите на опаковката. |
Селска яхния с картофи и варена пушена наденица със замразен грах, лук, чесън, домати и подправкиСлед това се слагат нарязаните картофи и се запържват. |
Фритата с грах, чери домати и сиренеЯйцата, прясното мляко, солта и пипера се разбиват. |
Руска салата с ябълка, пилешко филе, грах от консерва и кисели краставичкиПилешкото месо също трябва да е предварително сварено и изстинало. |
Яхния със свинско месо, грах и доматен сок на фурнаЯхнията се разбърква добре, прехвърля се в тава и се пече около 40 минути на 180 градуса. |
Минестроне - италианска зеленчукова супа с грах, зелен боб, домати, шунка и фидеОставя се за 20 минути, след което се прибавят зелето, зеленият боб и грахът. |
Яхния от пилешки бутчета с грах, моркови, картофи, пресен зелен лук и доматиЛукът и морковите се почистват, нарязват се и се слагат да се задушат. |
Бърз и лесен ориз в тенджера с грах и царевица (за гарнитура или основно)Оризът се почиства и се добавя към лука да се запържи. |
Вегетарианска яхния с грах, картофи, карфиол, моркови, целина и празЗеленчуците се почистват и нарязват - морковите на колелца, карфиолът на розички, картофите на едри кубчета, а целината на ситно. |
Гарнитура от пресни задушени зеленчуци – карфиол, грах и морковиМорковите се обелват и се измиват добре. |
Пюре от грах с чесън и мента за гарнитура |
Ризото с ориз Арборио, тиквички, моркови и грах в тенджера под наляганеПо желание се сервира с допълнително настъргано сирене пармезан. |
Гарнитура от ориз със зеленчуци - грах, моркови и чушкиПриготвената салата се покрива с фолио и се оставя в хладилника за поне един час. |
Гръцка яхния от грах с червен лук, домати, моркови и картофиДобавят се нарязаните моркови, картофи и доматеното пюре. |
Фритата с пресни картофи, яйца, грах и козе сиренеЯйцата се разбиват и се подправят със сол и черен пипер. |
Каракачански постен гювеч с чушки, грах и сирене на фурнаСместа се прехвърля в глинен гювеч и отгоре се настъргва сиренето и се поръсва ситно нарязаният магданоз. |
Крем супа от грах с мента и козе сиренеДобавя се бульонът ситно нарязаната мента и натрошеното козе сирене. |
Грах яхния с грах от консерва, кайма, бекон или наденица, чесън, лук и домати (без запръжка)Олио се загрява и в него се запържват лукът, чесънът и беконът. |
Разядка от тиквички и грахВ центъра на всяка тиквичка се слага част от пюрето и няколко листенца мента и се завиват. |
Грах с ориз, варени яйца и магданоз |
Картофена салата със свински наденички, грах и сиренеКартофите се сваряват, обелват и нарязват на едри парчета. Грахът се сварява, а ако се използва пресен грах или замразен, само се пуска във вряща вода за 3-4 минути. |
Салата паста карбонара с грах, шунка, пармезан и заквасена сметанаРазбърква се и салата се сервира с настърган пармезан. |
Шарена чорба със зелен фасул, грах и бял боб в гърнеОвкусяват се със сол, пипер, джоджен и червен пипер. |
Зеленчукова чорба със булгур, зелен боб и грахОвкусява се със сол, пипер, натрошено сирене и босилек. |
Лесна и вкусна яхния с пиле, грах от консерва, червен пипер и чубрицаПилешкото месо се накъсва, измива се и се запържва в загрято олио. |
Зелен боб яхния със замразен консервиран грах и царевица, лук, морков, чушка и картофиПрибавят се замразените зелен боб, грах и царевица, както и подправките. |
Салата от варен ориз, грах и печени чушкиОризът се сварява предварително и се оставя да се охлади. |
Агнешко месо яхния с ориз и грахЛукът се нарязва на дребно, както и морковът. |
Картофена салата с калмари, варени картофи, зеленчуци, грах и майонезаПоръсват се със сол и пипер и се разбъркват. |
Задушен ориз с лук, магданоз, грах, сметана и кашкавалСметаната се разбърква с накълцания магданоз и се добавя към ориза. |
Варен ориз със сусам, грах, пилешки бульон, соев сос и джиджифил в тенджераНамалява се огъня, добавят се нарязаните лук и чесън и се разбърква. |
Картофена тортиля с грах, яйца, печени чушки, лук, копър и сирене на тиганГрахът се сварява в микровълнова фурна за 3 минути, като се залива с 4-5 с.л. вода. |
Солено суфле с шунка, грах и кашкавалСуфлето се пече в загрята фурна на силна температура (200 градуса) до апетитен загар. |
Хумус от грах, моркови, орехи, копър и чесънОрехите се начукват и се разбъркват с отцеденият от консервата грах, накълцания копър, кимион, стритите скилидки чесън, сок от лимон, зехтин, черен пипер и сол. |
Крем супа от замразен грах с шункаДобавете пилешкия бульон, водата, замразеният грах, дафиновите листа и мащерката. |
Домашно бебешко пюре от замразен грахСварете или задушете граха за около 4 минути или докато омекне. |
Зелено картофено пюре с грах, масло и прясно млякоДобавете граха и гответе, докато се загрее, около 5 минути. |
Супа с телешка кайма, домати, царевица, зелен фасул и грахДобавете царевицата, граха и зеления фасул. |
Индийска рецепта Masala-Keema – яхния от телешка кайма, домати, грах и ароматни подправкиДобавете домата, водата и граха. |
Лесна грахова супа с жълт грахИзмитият грах се слага в голяма тенджера. |
Сотиран грах от консерва със сос песто и пармезан (гарнитура за бяло месо и кюфтета)Грахът леко се загрява на тиган. |
Картофи с грах, зехтин и билков дресингДобавя се грахът и се готви около 5 минути. |
Прясна паста талиатели с бекон и грахДобавя се грахът и се налива малко от заделената вода. |
Запечена кремообразна паста риба тон, грах и пармезанДобавят се рибата тон и грахът от консервите. |
Страница 1 2 3 ... 20 Следваща Последна |