Рецепти за Годжи бери

Какво е годжи бери

В нашето забързано време, в което преобладават рафинираните храни, които не засищат и ни натоварват с излишни килограми, диетолозите обръщат поглед към хранителните продукти на древните народи. Такъв вид суперпродукт е годжи бери, наричан още „червен диамант“. Това име се дължи на безценните му свойства да засища глада, приет макар в малки количества, и да лекува редица заболявания. Храстът годжи бери се култивира главно в района на Нинсия – област Китай със специфични климатични условия, но се среща и в Тибет, Монголия и Хималаите. Китайците започват да използват плодовете на годжи бери още от древни времена – през VII век. Прилагали ги в кулинарията и медицината. Включвали ги в различни рецепти – супи, ястия с месо, риба, и също така обичали да ги дъвчат като дъвка.

Как се приготвя годжи бери

Трябва да се отбележи, че дребните червени плодове не се консумират сурови, а само в изсушено състояние. На вкус са леко кисели.

За какво е полезно годжи бери

Лекарите са установили, че годжи бери помага при безсъние, виене на свят, шум в ушите, високо кръвно налягане. Поради богатото съдържание на антиоксиданти, витамини и минерални вещества, плодовете на годжи берито са мощно средство за изгаряне на мазнини. Трябва обаче да се консумират с мярка, като се започне от малко количество, за да се установи действието им. Дневната доза е 10-15 грама, поради силното им тонизиращо действие не се препоръчват преди сън, вечер или следобед. Не се препоръчва и прием от бременни и кърмачки.