Рецепти с аншоа

Неаполитански кростони с аншоа, маслини и домати

Доматите се измиват, семената им се отстраняват и се нарязват на малки кубчета, както и маслините и червеният лук.

Салата от аншоа с маслини

Аншоата се слага в купа и се залива с оцет.

Прясна аншоа маринована в гърне

Подсушените рибки се редят в гърне и се поръсват с накълцаните чесън и магданоз.

Спагети с аншоа и сушени домати

В друга тенджера се запържва малко аншоа със сушени домати.

Сос тапенада за спагети и салати с маслини и аншоа

Маслините се почистват от костилките и се слагат в пасатор заедно с рибите и чесъна.

Салата от аншоа с печени чушки

Печените чушки се нарязват на ленти и се подправят със сол, черен пипер, оцета, олиото и ситно нарязания магданоз.

Талятели с аншоа, магданоз и чесън

Рибата аншоа се нарязва на парчета, като ако има кости се отстраняват.

Ориз с аншоа и джинджифил

Рибките се измиват под течаща вода, за да се отстрани солта от тях, след което се подсушават с хартиени салфетки.

Дип / разядка / пастет с боб от консерва, риба аншоа, чесън, каперси и хляб от франзела

В буркан се смесват филетата от аншоа и останалите продукти, без лука и босилека.

Салата с айсберг, пушена сьомга, аншоа, калмари и скариди

Приготвя се дресинг, като в блендер се слагат сьомгата, горчицата, аншоа, киселото мляко и лимонов сок.

Пълнени (фаршировани) варени яйца с риба аншоа и жълтъци

По желание се декорират с рибка аншоа, хайвер или стръкче магданоз.

Сос „Тапенаде“ (Salsa Tapenade) с маслини, аншоа и чесън

Чесънът се пресова и се добавя към сместа.

Никулденски шаран с вино, лук, моркови и целина

Готовите парчета шаран се разпределят в 4 чинии и се заливат със сос.

Пълнен домат със сирене рикота, маслинена паста, аншоа, чесън и магданоз

Доматът се попарва за няколко секунди във вряща вода и веднага се охлажда в студена.

Картофена салата с риба аншоа от консерва, червен лук и дресинг от горчица, зехтин и оцет

Салатата се поръсва с магданоз.

Риба скумрия на пара със сос от аншоа, чесън, моркови, тиквички и подправки

Каперсите, чесънът и аншоата (количество на вкус) се нарязват.

Готов дресинг за салата цезар с пиле дресинг с аншоа, чесън, горчица и пармезан

Сосът се подправя с лимонов сок, зехтин и при непрекъснато бъркане, се добавя олио.

Зелена салата Кан с чушки, каперси, аншоа и варени яйца

Добавят се нарязаните на ситно зелена чушка и червена чушка.

Зелена маслинова тапенада с аншоа и каперси

Черните и зелените маслини се почистват от костилките.

Дип / разядка със сирене, масло, лук, риба аншоа и каперси

В купа се разбъркват намачкваното сирене и маслото, докато се смесят добре.

Панирани телешки ескалопи със сирене моцарела, аншоа и доматен сос

Взима се подходяща форма за печене и се разпределя доматения сос.

Маслинова тапенада с аншоа и каперси за брускети или предястие

Аншоата, магданозът и каперсите се накълцват на ситно.

Тапенада - предястие с маслини Каламата, аншоа и сушени домати

Добавят се почистените скилидки чесън, сушените домати, аншоа, каперси, настърган пармезан и зехтин....Готовата паста Тапенада да се съхранява в буркан в хладилника.

Пържени картофени крокети с риба хек и маринована аншоа панирани в галета

Филето от бяла риба се маринова в смес от лимонов сок, черен пипер и сол на вкус за 1 час.

Пълнена риба зарган с кедрови ядки, аншоа, чесън и лимон на фурна с маринован лук за гарниране

Докато рибата се пече, лукът се накълцва на ситно.

Пица по Неаполски със сирене Моцарела, домати и аншоа

Отгоре се разпределят настърганото сирене моцарела, нарязаните на филии домати и рибите аншоа – нарязани на ивици.

Лесна паста спагети със зехтин, чесън и аншоа

Накълцаните чесън и аншоа се запържват за около 3 минути.

Италиански дресинг Цезар (без яйца и аншоа)