10 емблематични рецепти от сериали

След материала ни с 10 емблематични рецепти от филми е ред и за рецептите от любими сериали! Подбрали сме селекция с рецепти, както от едни от най-популярните сериали, така и от такива, нашумели в момента. Факт е, че в нито един от сериалите, храната не е главен герой, но определено без нея, доста сюжетни линии биха изглеждали по различен начин.

1. Отчаяни съпруги

Тайната рецепта на Катрин Мейфеър, която вбеси Бри Ван Де Камп, защото нейните приятелки харесаха паят на новата съседка повече от нейния… Бри се опита да проникне в къщата й, за да открадне рецептата, но не успя. Е, ние успяхме (без да влизаме с взлом) и тайната е разкрита!

Лимонов меренг пай

Порции: 8
Време за приготвяне: 1 час

Необходими продукти:
1 кора за пай
За крема:
1 ч.ч. захар
2 ч.ч. прясно мляко
3 яйца
80 мл лимонов сок
1 с.л. лимонова кора
6 с.л. царевично нишесте
1/4 ч.л. сол
За меренга:
1/4 ч.л. крем зъбен къмак
3 с.л. захар
1/2 ч.л. ванилия

Начин на приготвяне:

Захарта, царевичното нишесте и солта се разбъркват в купа. Слага се върху тенджера с вода на котлона (на водна баня). По този начин бавно се добавя млякото, при непрекъснато бъркане, докато сместа се сгъсти. Отнема около 10 минути.

След това купата се покрива и кремът се оставя да се готви още около 10 минути. Разбърква се от време на време. Сваля се от котлона.

В отделна купа се разбиват жълтъците и се добавя около половин чаша от сместа. Разбърква се внимателно и тази смес се връща обратно в купата на водна баня. Готви се, при непрекъснато бъркане, за около 5-6 минути. След това се добавят маслото, лимоновата кора и лимоновият сок и кремът се разбърква, докато маслото се разтопи, след което се сваля от котлона.

Пълнежът се оставя да се охлади за около 30 минути, като на всеки 10 минути се разбърква внимателно. Когато изстине, се разпределя върху кората за пая.

Фурната се загрява на 180 градуса. Белтъците се разбиват с крем от зъбен камък, докато се получат твърди върхове. Бавно се добавя захарта, последвана от ванилията. Разбитите белтъци се разпределят върху пая, като се разстилат с гумена шпатула по цялата повърхност. С шпатулата, с леки движения, се оформят декоративни вълни в меренга.

Паят се слага във фурната и се запича за около 10 до 15 минути или докато меренга се запече леко отгоре. След това се оставя да се охлади на стайна температура и се сервира.

2. Приятели

Фийби твърди, че прочутата рецепта за бисквитки на баба й за идва от уважаван френски пекар. Моника иска тази така тайна рецепта, но научава, че е изгубена в пожар. Въпреки всичко, Моника не се отказва и прави поне 22 опита да я възпроизведе… Оказва се, обаче, че „тайната“ рецепта е същата, намерена на опаковката на известна марка бисквитки… Ако обаче предпочитате домашния вкус на бисквитките и ароматът, който изпълва цялата ви кухня, ето нашата рецепта!

Най-добрите бисквитки с парченца шоколад

Порции: 36
Време за приготвяне: 25 минути

Необходими продукти:
2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. масло
1 ч.ч. кафява захар
1/2 ч.ч. бяла захар
2 яйца
1 ч.ч. шоколад
1 ч.л. ванилов екстракт
1/2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода бикарбонат
1/2 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Фурната се загрява на 180 градуса. В голяма купа се разбиват маслото и захарта, докато се получи лека и пухкава смес. След това се добавят яйцата и ванилията и сместа отново се разбиват.

В друга купа се разбъркват брашно, бакпулвер, содата бикарбонат и сол. Сухата смес, на части и при непрекъснато бъркане, се добавя към течната. Накрая се слага натрошеният на парченца шоколад, като може да се използва и шоколадов чипс.

Тава се покрива с хартия за печене. Тъй като се получава по-голямо количество, ще се наложи бисквитките да се пекат на партиди.

Със супена лъжица се взима от сместа и се оформят бисквитки на около 7 сантиметра разстояние една от друга. Сплескват се леко и се пекат от 10 до 12 минути или до лек златист загар. След това се изваждат от тавата и се оставят да се охладят върху метална решетка.

3. Приятели

Сандвичът на Рос е може би една от най-емблематичните храни от любимия ни сериал „Приятели“. Сандвичът с пуйка, направен от Моника за нейния брат Рос, е единственото хубаво нещо, което се случва в живота му, както той сам споделя: „Само сандвич? Вижте, аз съм на 30 години, два пъти съм пред развод и току-що ме уволниха! Този сандвич беше единственото хубаво нещо, което се случваше в живота ми!“.

Това е силно твърдение за сандвич, но след като отхапете от него, ще разберете реакцията на героя. Точната рецепта за този сандвич не се разкрива в шоуто, но смятаме, че създадохме доста добра адаптация, която феновете на „Приятели“ ще харесат.

Сандвич с пуешко, сос грейви и червени боровинки

Порции: 1
Време за приготвяне: 20 минути

Необходими продукти:

3 филийки хляб
2 листа маруля
1/4 ч.ч. сос грейви
1/2 ч.ч. пуешко филе
1/4 ч.ч. сос от червени боровинки
Майонеза
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:

Съветваме ви да приготвите тази рецепта, след като се приготвили пълнена пуйка. Така от остатъците, че може да приготвите още едно хапване.

Една от филиите се намазва с майонеза, след което се слага маруля. Отгоре се поставя пуешко филе и принципно в американските рецепти слагат плънка за пуйка( но тъй като на нашия пазар не се предлага готова, освен ако не използвате остатъци от пълнена пуйка), решихме да заменим този ред със зеленчуци и сирене по избор.

Сосът грейви се слага в плънка чиния и втората филия хляб се потапя в него. Слага се върху сандвича и отново се нареждат маруля и пуешко. Сандвичът завършва със сос от червени боровинки и последната филия хляб.

4. Приятели

Обещаваме, това е последната рецепта от сериала „Приятели“ (поне засега)… Рос, Чандлър и Джоуи придружават Фийби и новия й приятел полицай на разходка с полицейската му кола. Когато чуват силни трясъци, обаче, Джоуи, мислейки, че шумът е изстрел, с всички сили се опитва да защити не какво да е (например, най-добрите му приятели), а сандвича си с кюфтета.

Джоуи не споделя храна и вие също не трябва да споделяте този сандвич! Или направете по-голямо количество, както направихме ние!

Сандвич с кюфтенца и доматен сос

Порции: 8
Време за приготвяне: 40 минути

Необходими продукти:

8 багети
200 г сирене проволоне
800 г доматен сос
400 г телешка кайма
сол
черен пипер
босилек
риган
мащерка

Начин на приготвяне:

Каймата се омесва със сол, черен пипер и по малко босилек, риган и мащерка. Оформят се малки кюфтенца, които се запичат на загрят леко на мазнен тиган до готовност. По желание могат да се наредят и в тава, покрита с хартия за печене и да се изпекат в загрята фурна на 200 градуса до готовност.

Към края на готвенето на кюфтенцата, в тенджера се изсипва доматен сос и се овкусява с подправките. Когато започне да къкри, се слагат кюфтенцата и се разбъркват, така че да се покрият добре със сос. Котлонът се намаля на ниска и сосът се оставя да къкри заедно с кюфтенцата за около 20 минути или докато се сгъсти.

След това багетите се разрязват на половинки, като не се стига до края. Във всяка се слага резен от сиренето, като може и да се използва и друго по ваш вкус - кашкавал, чедър, дори моцарела. След това се разпределят няколко кюфтенца с доматен сос и сандвичите са готови.

5. Теория за големия взрив

Сериалът „Теория за големия взрив“ приключи, но подобно на „Приятели“ , старите ситкоми никога не избледняват. Сещаме се за случаите, когато героят Шелдън Купър говори за любимата му „успокояваща“ храна - спагети с хот-дог наденички и решихме да пресъздадем ястието.

Обаче рецепта не се споменава – само описанието на Шелдън и основни познания за характера му. Шелдън Купър е израснал в Тексас, близък с баба си, майка му – вярваща жена, а баща му - футболен треньор. С помощта на допълнителното шоу – „Младият Шелдън“ , ни се дава още по-ясна представа за образа на героя. Затова решихме, че ястието не е особено сложно, а с лесни и достъпни продукти – спагети, доматен сос и наденички…А, ето и нашата вариация.

Бързи мързеливи спагети с доматен сос и кренвирши за хот дог

Порции: 4
Време за приготвяне: 40 минути

Необходими продукти:

450 г спагети
800 г доматен сос
5 кренвирша за хотдог
1/4 глава лук
1 с.л. зехтин
сол
черен пипер
пармезан

Начин на приготвяне:

Спагетите се сваряват за около 10 минути във вряща подсолена вода. Не трябва да са напълно сварени. Една чаша от водата се запазва. Спагетите се отцеждат и се оставят настрана.

Кренвиршите за хот-дог се нарязват на кръгли парченца. Лукът се нарязва на ситно. В тиган в дълбок тиган се загрява зехтин на средна температура. Парчетата кренвирш и лукът се запържват, като често се разбъркват, докато лукът омекне, а кренвиршът придобие загар.

Тогава се добавя доматеният сос и се подправя със сол и черен пипер на вкус. Когато сосът започне да ври, температурата на котлона се намалява. Слага се отцедената паста и се разбърква. Ако сосът има нужда малко да се разреди, се налива от заделената вода.

Спагетите се оставя да покъкрят няколко минути, докато са напълно готови и се сервират, поръсени с пармезан по желание.

6. Клюкарката

Въпреки че храната не е това, което държи зрителите под напрежение в сериала „Клюкарката“, определено има някои открояващи се ястия. За тези от вас, които са гледали сериала, ще си спомните известните гофрети на Руфъс Хъмфри, които изглежда се появяват за закуска през шестте сезона. Опитайте нашата рецепта за гофрети и ви гарантираме, че и вие ще искате да ги хапвате всяка сутрин!

Лесни домашни гофрети - хрупкави отвън, меки отвътре

Порции: 4
Време за приготвяне: 15 минути

Необходими продукти:

2 ч.ч. брашно
400 мл прясно мляко
2 яйца
1/2 ч.ч. масло
1 с.л. захар
4 с.л. бакпулвер
1 ч.л. екстракт от ванилия
1/4 ч.л. сол

Начин на приготвяне:

Гофретникът се загрява предварително и се напръсква със спрей за готвене или се намазва с малко разтопено масло. В купа се разбъркват сухите съставки - брашно, захар, бакпулвер и сол.

В друга купа се разбиват с миксер яйцата, докато сместа стане светла и пухкава. Към нея се добавя ванилията. След това яйчената смес яйчената и сухата смес се разбъркват заедно. Добавят се разтопеното масло и прясното мляко.

Сместа се разбива отново с миксера до гладкост. Оставя се да престои около 5 минути, преди да започне печенето на гофретите. Гофретникът вече е добре загрят и с черпак се разпределя от сместа в него.

Пекат се до златист загар. Сервират се с масло, кленов сироп, течен шоколад или каквото друго пожелаете.

7. Сексът и градът

Храната очевидно не е основният фокус и в този сериал, но сцената на Саманта, която яде гуакамоле на верандата си в Малибу, размишлявайки върху житейските си избори, освен, че ни кара да се замислим над личното щастие, определено ни се иска да опитаме от апетитното гуакамоле…

Перфектното гуакамоле

Порции: 4
Време за приготвяне: 20 минути

Необходими продукти:

3 авокадо
2 домата
1/2 ч.ч. червен лук
2 с.л. кориандър
1 лайм
1 ч.л. лют червен пипер
сол
черен пипер

Начин на приготвяне:

За да се приготви гуакамолето, първо червеният лук и доматите се нарязват на ситни кубчета. В случая използваме домати сорт рома. Кориандърът също се накълца, авокадото се почиства от обелката и костилката.

Авокадото се слага в голяма купа. Намачка се с вилица и се добавят останалите съставки. Гуакамолето се разбърква и се подправя на вкус със сол, черен пипер и чили на прах или лют червен пипер. Добавя се сок от лайм, отново се разбърква и се сервира веднага.

8. Как се запознах с майка ви

„Току-що взе бисквитка от напълно непознат във влак. В нея може да има приспивателно или отрова.“ – тази реплика от „майката“ в сериала „Как се запознах с майка ви“, всъщност, е много важна и ние ви съветваме да не взимате бисквитки от непознат! Затова направете си сами тези невероятни бисквитки, хрупкави отвън, меки вътре.. какво повече може да искате от тях…

Бисквитки с фъстъчено масло и шоколад

Порции: 20
Време за приготвяне: 30 минути

Необходими продукти:

2.5 ч.ч. брашно
1 ч.ч. масло
1.25 ч.ч. кафява захар
150 г бяла захар
1 ч.ч. фъстъчено масло
2 яйца
1.5 ч.ч. шоколад
2 с.л. ванилов екстракт
1.5 ч.л. сода бикарбонат
1 ч.л. сол
канела

Начин на приготвяне:

Фурната се загрява на 180 градуса. В купа се разбъркват сухите съставки - брашно, сода бикарбонат, една щипка канела и сол.

В друга купа с миксер се разбиват маслото и захарта до гладкост. Добавя се фъстъченото масло и сместа отново се разбива. Накрая се слагат яйцата и ванилията и се разбъркват, докато се комбинират.

Слагат се сухите съставки и миксерът се включва на ниска степен. Сместа се разбива, докато съставките се комбинират. Накрая се добавя натрошеният шоколад или шоколадов чипс.

Тава се покрива с хартия за печене и с помощта на лъжица се оформят бисквитките. Пекат се от 10 до 15 минути или докато станат златисто кафяви по краищата, но все още меки в средата.

Изваждат се от фурната и се оставят да се охладят за около 10 минути в тавата. След това се прехвърлят върху метална решетка и се оставя да изстинат напълно.

9. Дневниците на вампира

Не всички сериали за вампири са кървави, а „Дневниците на вампира“ е един от тези, които се отличават със своята уникалност и изкуство - история за любов, саможертване, приятелство, семейство.

Е, не можем да кажем, че в сериала няма кръв, но има и доста количество алкохол, който двамата братя, главни герои, си пийват, когато да изправени пред трудност, раздяла, загуба на близък човек или пък просто за добро настроение.

Затова избрахме един „кървав“ коктейл, с който да се отпуснете вечер или пък да се позабавлявате с приятели. Консумирайте с удоволствие, но и с мярка, както добрите вампири в сериала.

Коктейл с водка, лайм и ягоди

Порции: 1
Време за приготвяне: 5 минути

Необходими продукти:

30 мл водка
15 мл сироп от ягода
1 с.л. сок от лайм
2 ягоди

Начин на приготвяне:

Ягодите се намачкат в чаша. След това догоре се пълни с лед и се наливат ягодовият сироп и сок от лайм.

Налива се водката и коктейлът се разбърква внимателно.

10. Емили в Париж

Харесваме сериалът „Емили в Париж“ заради бягството, което предоставя. Винаги, когато животът ви се струва твърде обикновен, сериалът на Нетфликс е там, за да предложи пълна фантазия: свят, в който 22-годишна от Чикаго с малко житейски опит може да се премести в Париж, където е приветствана като маркетингов гений и се озовава в любовен триъгълник между симпатичен френски готвач и лондонски бизнесмен. Но да се върнем на храната…Кой би могъл да устои на симпатичен френски готвач, който да ви научи как да готвите? Е, ако не познавате такъв, сега може сами да приготвите прочутия омлет, онзи, който е толкова добър и за когото Емили се кълне, че никога преди не е яла правилно това ястие.

Френски омлет натюр

Порции: 2
Време за приготвяне: 20 минути

Необходими продукти:

4 яйца
2 с.л. масло
сол
див лук
естрагон
магданоз
кервиз

Начин на приготвяне:

Подправките се нарязват на ситно, ако са пресни, като необходимото количество за омлета е една супена лъжица от смесените подправки в равни части. По желание могат да се използват и други пресни билки. В купа се разбиват заедно яйцата, половината от билките и щипка сол.

Тиган с незалепващо покритие се загрява на средно слаб огън. Слага се една лъжица от маслото, като тиганът се завърта, докато маслото се разтопи и се разпредели равномерно по цялото му дъно. Изсипва се половината от яйчената смес.

Яйцата си остава леко да се загреят, след което с шпатула се разбъркват енергично, докато станат кремообразни. След това разбърканите яйца се разстилат на равен слой в тигана и омлетът се оставя съвсем леко да се запече, но не трябва да покафенява. Внимателно се навива, като тиганът се поклаща леко или с помощта на шпатула. С останалото количество яйца се прави следващия омлет.

Готовият омлет се сервира, поръсен с останалите подправки.