Рецепти за италиански сос за спагети и паста

Сос Песто Дженовезе за спагети и паста

Класическият сос песто се приготвя, като листата на босилека се нарязват на много ситно.

Спагети Болонезе (класически)

След няколко минути се добавя телешката кайма и се готви, докато започне да променя цвета си.

Спагети Карбонара

След това се добавя пастата и се готви за 3-4 минути докато се затопли повторно.

Италиански сос за паста Миланезе

Залива се с виното, сметаната и се добавят нарязаните или пасирани домати от консерва.

Спагети с пиле и гъби в млечен сос

През това време в дълбок тиган се стопява маслото и се слагат гъбите и пилешкото, нарязани на едри парчета.

Спагети Наполи (сос Неаполитана) с домати, чесън, лук, босилек и сирене Пармезан

Спагетите се сваряват във вряща подсолена вода, според инструкциите на опаковката.

Спагети с доматен сос, каперси и зелени маслини

Щом течността от тях се изпари наполовина, се добавят доматеното пюре, подправките, нарязаните на колелца зелени маслини и каперсите.

Спагети Карбонара - класическа рецепта

Една от тънкостите при приготвянето на тази италианска рецепта е изборът на пресни яйца....com/bagrianka/">яйца Багрянка, защото жълтъкът е с ярко оранжев цвят и ще направи соса за Карбонара плътен.

Лазаня Болонезе с кайма и сос бешамел

bg Първо се приготвя сосът Болонезе.

Талятели с бял сос от готварска сметана, пилешко месо и броколи

След това към тях се добавят талятелите, броколите и течната сметана.

Класически бял сос - Бешамел

Може да се добави пармезан, моцарела, синьо сирене или други по ваш вкус.

Папарделе паста с кайма, готварска сметана, сос Уорчестър и доматен сок

След като каймата се запържи, към нея се добавя доматения сос и сосът се оставя да къкри на слаб огън около 15-20 минути.

Спагети Путанеска с доматен сос, филета аншоа и каперси

Скилидките чесън се стриват и запържват в загрятата мазнина от масло и зехтин за няколко минути.

Класически сос песто от пресен босилек, чесън, зехтин и кедрови ядки за спагети (паста) или месо

Пресният босилек се намачка в хаванче или друг съд с чесъна, кедровите ядки и сол на вкус.

Босилекова паста - Песто Дженовезе (сос Песто)

Босилекът се намачка, заедно с чесъна, кедровите ядки и сол.

Спагети Болонезе с мариновани гъби от буркан

Спагетите се сваряват във вряща подсолена вода според инструкциите на опаковката.

Обикновени веган спагети с доматен сос

Добавят се накълцаните домати от консерва и доматеният сос.

Сос за спагети с телешко и гъби

Щом промени цвета си, се изважда и на нейно място се слагат нарязаните на филийки гъби....Разбиват се добре и сместа се добавя към другите продукти.

Доматен сос с доматено пюре, лук и брашно за паста, пица и месо

Към него се добавя кубчето бульон и разтвореното в хладка вода доматено пюре.

Магданозен песто сос за пиле и риба

Полученият сос е идеална заливка за пилешко месо, риба и спагети.

Италиански Сос Маринара за спагети и други видове паста и бели меса

Когато зеленчуците омекнат, се слагат доматите от консерва и дафиновите листа.

Сос тапенада за спагети и салати с маслини и аншоа

Сосът е подходящ за всякакви видове паста - макарони, пене, фетучини, талятели, както и за салати.

Спагети с пилешко месо от гърди, броколи и заквасена сметана

В голяма тенджера в подсолена вода се сваряват спагетите според указанията на опаковката.

Сос за спагети с пиле и къри

Сосът е подходящ за всякакви видове паста - макарони, пене, фетучини, талятели.

Песто от листа от целина

Полученият сос е много ароматен, както и босилековото песто.

Паста със сьомга и сметанов сос

Щом рибата е готова, към нея се прибавя течната готварска сметана и горчицата.

Спагети с аншоа и сушени домати

В друга тенджера се запържва малко аншоа със сушени домати.

Паста със заешко месо със сос от сметана, бяло вино и коняк

Заешкото месо се сварява за 1 час, след което се отцежда, охлажда, обезкостява и се нарязва на малки парченца.

Песто сос / паста със спанак за пиле или спагети

Пестото се изсипва в стъклена или емайлирана тенджерка, захлупва се и се съхранява на студено място.

Лесни спагети болонезе с кайма, червено вино и канела

Щом омекнат, се добавя каймата и се разбърква, докато и тя се позлати и стане на трохи.

Ригатони (макарони) паста със сос от 4 вида сирена - синьо, Камамбер, Пармезан и Корсика (овче)

Сос за спагети с водка, сметана и домати

Сосът е подходящ за пене, спагети и други видове паста.

Паста фетучини (или спагети) със сос от сьомга, спанак, зехтин и праз лук

Фетучините се сваряват според указанията на опаковката, измива се добре, за да не залепва и се съхранява в студена вода, докато се сготви сосът.

Италианска паста пене с босилеково песто и мариновани сушени домати

Добавят се счуканият чесън и кедровите ядки.

Паста с морски дарове и сос от домати, бяло вино, чесън и праз лук

След 5 минути се добавят нарязаните на ситно домати и магданоз.

Спагети с пилешко месо от гърди и бял сос от гъби, брашно, вино, лимон и босилек

Пилето и сосът се добавят към сварените и отцедени спагети.

Спагети с яйца, шунка и пармезан

Спагетите или друг вид паста се сваряват и отцеждат.

Спагети със сос от шпроти и каперси

Пасират се лукът, магданозът, чесънът, рибата, каперсите и орехите.

Сметанов сос за макарони алла пана

Рецептата е подходяща също за спагети и талятели.

Аматричана - лют сос за спагети с бекон и домати

Сосът е подходящ за спагети, макарони, пене и всякаква друга паста.

Спагети Болонезе с телешка кайма, шунка, пресни гъби манатарки, праз лук и доматен сос

Добавят се виното и доматите, котлонът се намалява и сосът се оставя да се задушава за около час.

Спагети / талиатели със сос от сметана, яйца, гъби и бекон

От яйцата, сиренето пармезан и сметаната се прави еднороден сос.

Куатро формаджи - сос за спагети със сметана и 4 вида сирене

Бърка се с тел, докато се разтопят.

Италиански сос за спагети с пиле, домати и босилек

След това се добавят настърганите домати (може да се ползва и доматен сос от консерва).

Спагети с риба тон по италиански

Спагетите се сваряват в подсолена вода според указанията на опаковката.

Зеленчуков сос за паста

Разбърква се и получената смес се разбърква с отцедена и оставена да изстине паста.

Печени спагети с телешка кайма, яйца и пармезан на фурна

Добавя се и телешката кайма и се готви около 7 минути докато месото загуби розовия си цвят.

Сос за спагети Фрути ди маре (с морски дарове)

Готви се още 30-40 секунди и в соса се сипват сварените спагети или друга паста.

Сос „Тапенаде“ (Salsa Tapenade) с маслини, аншоа и чесън

Чесънът се пресова и се добавя към сместа.

Спагети с пиле и синьо сирене

Пилешкото и сосът се добавят към сварените спагети и се бърка на тих огън за няколко минути, докато спагетите се овкусят напълно.

Неаполитански лют доматен сос за спагети, макарони или друг паста (италиански)

Сосът се вари около 35 минути на слаб огън, докато се сгъсти.

Спагети с риба сьомга, доматен сос и босилек

Ястието се разбърква добре, държи се още 3 минути на топлия котлон и се поднася веднага, поръсено с пресен пармезан или моцарела