Рецепти за рататуй19 резултата
отговарящи на филтъра
|
Страница 1 |
Какво е рататуй и как се приготвя
Рататуй е традиционна ястие от френската кухня, произлизащо от град Ница и характерно за южна Франция. Основата му са домати, към които са добавени лук, чесън, чушки, патладжани и тиквички, подправени с босилек, дафинов лист, мащерка и други провансалски подправки. Поради голямата си популярност, ястието се приготвя по най-разнообразни начини. По оригинална рецепта, всеки зеленчук се приготвя отделно и накрая се смесват и готвят на бавен огън, като по този начин всеки един от тях си запазва характерния вкус.
Рататуй с патладжан и тиквички - класическа рецепта
Продукти:
|
Рецепта:В купа се смесват доматите от консерва (2 с.л.), зехтина (1/2 кг) и ябълковият оцет (1/4 с.л.).... |
Бързо и лесно рататуй с червени чушки, тиквички и патладжан |
|
Рататуй в йенско стъкло / тава на фурнаСлед това капакът на съда се маха и зеленчуците се запичат за още няколко минути. |
|
Салата Рататуй от мариновани зеленчуци на грилОставят се да изстинат и се подреждат в чиния подобно на ястието Рататуй. |
|
Супа от рататуй с тиквички и патладжани и сирене камамберСупата рататуй се сервира в купички, поръсена с малко настъргано сирене и препечените с камамбер филийки. |
|
Супа Рататуй с патладжан, тиквичка, чушки, домати и ароматни подправкиВ тенджера се смесват всички зеленчуци и когато започнат да врат, се налива зеленчуковият бульон . |
|
Тарт Рататуй с плънка от патладжан, тиквички и домати |
|
Рататуй с пилешко месо, патладжан, чушки и тиквичкиДобавят се настърганите домати, босилек и магданоз и се готви още 3 минути - готовият рататуй се овкусява със сол и черен пипер и се сервира. |
Рататуй с боб и яйца на тигатЗеленчуците се нарязват на на кубчета и се запържват в олио в голям тиган докато омекнат, за около 10 минути. |
Грил салата от рататуйПатладжаните се нарязват на кръгчета с дебелина 1 см и се накисват в подсолена вода за 15-20 минути, след което се отцеждат. |
Рататуй с тиквички и зелени чушкиПрибавят се чушките към тиквичките и рататуя се сервира. |
Рататуй с доматен сос, патладжан, чушки, тиквички и лук |
Кускус с рататуй, моцарела и балсамов оцетОставят се да се мариноват за половин час, след което се изпичат в силно загрята фурна, заедно с босилека и ригана. |
Рататуй в микровълнова фурнаМеждувременно, патладжаните, тиквата, доматите и тиквичките се нарязват на колелца и се овкусяват със сол....Проверява се с нож дали са омекнали и при необходимост се готвят още няколко пъти по 30 секунди. |
Пълнени печени чушки с рататуй, хлебни трохи и пармезанПатладжаните, тиквичките и лука се нарязват на кубчета и се задушават в доматения сос за 10-15 минути докато омекнат. |
Рататуй с нахут на фурнаПатладжанът, тиквичките и лукът се нарязват на кубчета и заедно с нахута се поставят в тава, покрита с хартия за печене. |
Талятели с рататуй от чушки, патладжани и тиквички и сирене фетаЧесънът и лукът се нарязват на ситно и се задушават в зехтина докато омекнат. Добавят се нарязаните на кубчета патладжан, тиквичка и червена чушка. |
Печен рататуй с яйцаВ съд за готвене с дебело дъно се слага малко от зехтина и нарязаният на едри парчета патладжан....Задушават се за още 2-3 минути и се добавят нарязаните на кубчета тиквички. |
Рататуй с картофи, кюфтета от свинска кайма, патладжани и домати печен на фурнаПече се в загрята фурна на 200 градуса за около 50 минути или до готовност. |
| Страница 1 |