Рецепти с люти чушки

Лютивка със зелени чушки

Лютите чушки е най-подходящо да бъдат от сорт рибки....Тази зимнина дори се нарича "антигрипал".

Лютивка от червени чушки

Лютите червени чушки се изпичат за кратко от двете страни и дръжките им се отстраняват.

Люти чушки в бекон

Чушлетата се увиват в бекона, нареждат се в намазнена тава и се пекат на фурна, докато беконът стане златист.

Мексикански сос Салса моча с домати, чесън и люта чушка

Добавят се солта, зехтинът и ситно нарязаното люто чушле чили.

Сурова туршия от зелени лютиви чушлета в саламура от вода, морска сол и винен оцет (без варене)

Оставят се да ферментират 12 дни и след това туршията се съхранява в студени помещения.

Гореща / варена марината за пукани (печени) люти чушки от оцет, олио, захар и сол в буркани за зимата

Във всеки буркан се слага от накълцания чесън и почистен магданоз.

Конфитюр / сладко от червени люти чушки

Добавят се червеното вино, балсамов оцет, соев сос и кафява захар.

Печени люти чушлета в буркани без варене (с оцет, олио, захар и чесън)

Добавят се по една лъжица захар и сол.

Кисела туршия от люти чушлета с аспирин

Бурканчетата се доливат с вода.

Лют перков сос

Междувременно се пасират печените червени чушки.

Кавърма със свинско месо, червени чушки, домати, лук, люта чушка и бяло вино

Месото се запържва.

Пикантна лютеница от червени чушки, патладжани и ябълки

Ябълките се обелват и също се изпичат, така че да омекнат.

Люти свински ребърца на скара

Приготвя се марината, като се смесят в купа оцетът, стритите сушени люти чушки, счуканият чесън, захарта, водата, горчицата, черният пипер и мащерката.

Китайски люти оризови спагети с пиле и сос хойсин

Чушките се нарязват на ивици и се запържват в малко зехтин за 3-4 минути, заедно със смачкания чесън и чили чушката.

Пикантен сос от чушки, пресен кориандър, чесън, мед, кориандър и лимон

С помощта на блендер или кухненски робот се нарязват добре червените чушки, чесънът, коренът от джинджифил и листата от кориандър....Сосът има леко пикантен, сладко-кисел вкус - идеалната добавка за свежи летни салати.

Чили кон карне - мексиканско ястие с кайма, боб и домати

Доматите се цепват и потапят във вряща вода за 5-10 секунди.

Пиле пири-пири, мариновано в лимон и люти чушки

Фурната се загрява до 200 градуса.

Зимна салата от люти чушки с доматен сос и чесън

След това се подреждат в чиния и се заливат със смес от смлените белени домати, чесън, оцет, олио и малко сол.

Салца с черен боб, царевица, лук, домати и люти чушки

Доматите, зелените чушки, лютите чушки и лукът се нарязват на малки кубчета и се смесват със накълцания на ситно кориандър в голяма купа.

Безалкохолен коктейл с ананас, сок от моркови, чили и кориандър

Морковите и ананасът се обелват, а чили чушката се изчиства от семето.

Супа с хапки от свинско месо, картофи и зеленчуци

В друг съд се заварява водата, която се долива към вече задушеното месо и лук.

Пържени пилешки крилца по китайски със сладко кисел вкус от мед, джинджифил, чесън и соев сос и сос хойсин

От сусамовото олио, лимона, соевия сос, меда, доматеното пюре, сосът хойсин, джинджифилът и счуканият чесън се прави марината, като за целта всичко се пасира.

Лют мексикански доматен сос с чесън, магданоз и кориандър

Доматите се обелват и след това се слагат в блендер заедно с наситнения лук, лютата смес от чушки и чесън, щипка кориандър, лютия червен пипер, захарта и две лъжици зехтин.

Свинска кавърма с домати, лук и люти чушки в глинен гювеч на фурна

Свинското месото се реже на порции и се запържва в половината масло.

Пене Арабиата с домати и люти чушки

Зехтинът се загрява в тиган за пържене, след което се добавят ситно нарязаните чесън и люти чили чушлета.

Безалкохолен коктейл с домати и люти чушки

В пасатор се пюрират доматите, червената чушка, малко вода и лютото чушле.

Песто росо - червено песто със сушени домати, люти чушки и бадеми

Приготвения червен сос песто се посолява на вкус и се разбърква.

Пикантни сушени домати по сицилиански с люти чушки, чесън, ароматни подправки и зехтин

Слагат се върху дъска и се посоляват.

Апетитен доматен сос с люти чушки и кимион за зимата в буркани

Доматеният сос се слага в тава на котлона.

Айвар от червени чушки, домати и люти чушки стерилизиран в бурканчета (зимнина)

Айварът се подправя със сол и се разпределя в стерилизирани буркани.

Доматена пикантна салса с люти чушки

Доматите, лютите чушки и червеният лук се нарязват.

Чили сос с домати, люти чушки и чесън в буркани (зимнина)

Слагат се оцет, олио, захар, черен пипер и сол на вкус.

Сурова туршия от червени лютиви чушлета в саламура от вода, морска сол и винен оцет (без варене)

Подреждат се плътно в бурканите и отгоре се слагат подправките.

Ароматен пикантен сос от домати, люти чушки, лук и ароматни подправки – индийско орехче, босилек, канела, мащерка и бахар

Добавят се подправките – кафява захар, бахар, черен пипер и по 1 щипка индийско орехче, канела, босилек, мащерка, червен пипер, риган и сол на вкус.

Пико де гайо - мексиканска салца с домати, лук и люти чушки

Зеленчуците се подправят със сок от лайм, кориандър, черен пипер и сол на вкус и разядката се оставя да се охлади преди да се поднесе.

Такос с авокадо, люти чушки, царевица и скариди

Смесват се с царевицата, кориандъра и сока от лайм.

Туршия от люти чушки в бидон с оцет, сол и захар

Туршията се претака няколко пъти.

Пикантна разядка (дип, топеница) с рикота, люти чушки, червен лук и риган

Разядката може да се хапва така директно или да се маже върху препечени филийки.

Чътни от бъз

Полученото чътни се прехвърля в бурканчета, които се затварят и обръщат с капачката надолу.

Пикантна пилешка каша с грах, люта чушка, соев сос и готварска сметана

Слага се да се маринова във соевия сос.

Дунавски друсан кебап със свинско месо и люти чушки

Ястието се посолява, наръсва се с черен пипер и сол и след като се захлупи с капак се оставя да се задушава, докато лукът омекне.

Пържен боб с пастърма и люти чушки на тиган

Всичко се смесва и разбърква и ястието се подправя със ситно нарязани магданоз, копър и чесън.

Пържен боб по родопски с люти чушки

Щом варивото се зачерви, към него се добавя нарязана на колелца главата лук.

Боб по мексикански с червени, зелени и люти чушки, царевица, кориандър и доматено пюре

Към тях се прибавят нарязаните червени, зелени и люта чушки и щом леко се задушът - размитото с малко вода доматено пюре.

Зелен сос с кориандър, лук и люти чушки

Кориандърът, лукът, лютите чушки и чесънът се режат на ситно.

Кебап от свинска плешка, черен дроб, бяло вино и люти чушки

В него се запържват предварително изпечените червени чушки, нарязани на ситно, заедно с лука, нарязан на едро.

Кисела туршия от мариновани люти чушки рибки, моркови и чесън с марината от оцет, сол и захар

Чесънът се обелва, а морковите се измиват добре и се нарязват на колелца.

Пукани люти чушки без стерилизиране в бурканчета (зимнина)

Във всяко бурканче се слага по една лъжица сол и една лъжица захар....Приготвените пукани люти чушки се съхраняват на тъмно и хладно място.

Северняшка апетитка с чушки капия, домати и люти чушлета в буркани (зимнина)

Когато сместа се сгъсти, се слага в буркани.

Домашна лютеница със печени червени чушки, люти чушки, моркови, чесън, домати и картофи в тава

Картофите се сваряват и също се смилат, а морковите се бланшират във вряща вода.

Лютика в бурканчета за зимата с печени люти и обикновени червени чушки, чесън, копър и магданоз (зимнина)

Лютиката се пълни в бурканчета и се вари около 5-10 минути.

Езме салата от домати, люти чушки, печени червени чушки и лук

Нарязаният на ситно лук се смесва с пасираната печена червена чушка, доматен концентрат и сол на вкус.

Печени кисели люти чушки в марината с чесън, оцет и сушен копър

Когато се разтворят, дафиновият лист се отстранява и към сместа се добавят оцетът, скълцаният чесън, зехтинът и сушен копър.

Пикантна разядка (дип, топеница) с извара, кисело мляко, люти чушки и праз лук

Разядката може да се хапва така директно или да се маже върху препечени филийки или брускети.

Пукани люти чушлета на тиган с копър и чесън

Смесват се с оцета, сол, захар и олио.

Мариновани люти чушки с морска сол, бял оцет, олио и магданоз в бурканчета (зимнина)

Туршия с пикантни джанки, люти чушлета, чесън и копър

Скилидките чесън се разделят.

Мариновани люти чушки шипки без варене

оцет, 2 с.

Ломска лютика с червени чушки и кисело мляко с чесън (зимнина)

Всичко се разбърква и лютиката се слага в буркани.

Домашен лют сос с чили чушки, чесън и лук на прах

Печени люти чушки

Слагат се лютите чушки и се пекат, като често се разбъркват, докато се появят мехури от всички страни.