Рецепти с къпини

Къпината е храст от семейство Розоцветни. Плодът на къпината е сборен и се състои от голям брой месести костилкови плодчета. Известни са около 250 вида къпини, а в България са разпространени около 50. Къпините имат запичащо действие и с това са подходящи при диетично хранене на болни от хронични колити и диария. Плодовете имат пикочогонно действие и поради това се препоръчват при различни заболявания на бъбреците и пикочните пътища, а в съчетанис по-силно алкализиращи плодове могат да спомогнат при лечението на пясъци и камъни в бъбреците. В народната медицина се използват не само плодовете на къпината – при простуда, но и листата и корените на храста – диария, гастрит. Сокът от къпини, придобит от пресоването на напълно узрели плодове, е много полезен и нормализира сърдечната дейност.