Рецепти за зеленчуци с масло

Огретен от тиквички със сирене, яйца, грис, копър и магданоз на фурна

Сместа се разбърква добре и се изсипва в намазана с масло тава.

Бъркани яйца със сирене и гъби

Великденска пилешка супа с цяло пиле, дреболии, ориз и застройка от яйце и лимонов сок

Пилешка супа по шуменски с фиде и застройка от яйца и лимонов сок

Почистеното и измито в студена течаща вода пиле се поставя в тенджера, залива се със студена вода и се вари на слаб огън за1 със зеленчуците (моркови, целина и корени от магданоз, лук ), нарязани на дребно, за1 с чесъна, карамфила, солта, черния пипер и дафиновия лист....Във всяка купичка се прибавя парченце масло.

Супа с пилешко филе, прясно мляко, целина, царевица, фиде и нишесте

Маслото се разтапя в тенджера на тих огън и към него се прибавят нарязаните на ситно пилешки филета, зелен лук и целина.

Паста фарфале с гъби манатарки, течна сметана, пилешко филе и бяло вино

Задушават се до готовност в загрятото масло.

Супа от броколи, сирене чедър и течна готварска сметана

В маслото се задушават почистените и нарязани лук, чесън и морков....Ври до омекването на зеленчуците.

Задушени броколи със заквасена сметана и кашкавал, запечени на фурна

В тава се слагат предварително задушените в масло и подправени със сол броколи.

Печени яйца в домати с магданоз на фурна

Слага се по парче масло и вътре се счуква по 1 яйце.

Пържен свински черен дроб в брашно, запечен с гъби, сирене и домати на фурна

Лукът и доматите се запържват в маслото и се добавят едро нарязаните гъби.

Ризото с бял ориз, пиле и гъби в тенджера или тиган

В голям тиган или тенджера се запържват лукът и чесънът в зехтин и масло.

Ориз по мексикански с лук, чесън, прясно мляко и царевица

Две лъжици от маслото се загряват.

Супа с булгур, гъби и застройка със заквасена сметана

Лукът и гъбите се нарязват на филийки и се запържват в масло.

Яйца на очи в гювечета върху картофено пюре, поръсени с кашкавал, по пирдопски на фурна

Отгоре се с счукват по 2 яйца и върху тях се поставят по 25 г краве масло.

Телешки пържоли с лук, чесън и бяло вино в гювеч

Върху резените месо се нарежда лук, нарязан на дебели шайби, както и обелените и леко сцепени цели скилидки чесън и кравето масло.

Крем супа от зелен фасул (боб), тиквички и кисело мляко

Течността трябва да е на нивото на зеленчуците, като по време на варенето може да се долива топла вода.

Пълнено петле (кокошка) с ориз, пилешки дреболии, орехи и стафиди по македонски печено на фурна в глинен гювеч

Почистеното и измито в студена течаща вода петле се намазва отвътре и отвън с кравето масло, напълва се със сместа и отворът се зашива.

Пълнени чушки (пиперки) с кайма и ориз залети с бял сос Бешамел на фурна

В тенджера се разтапя маслото и в него се запържва брашното.

Вегетарианска дроб сарма с ориз, картофи, грах, лук, моркови и гъби печурки и заливка на фурна

В дълбок тиган се загрява олио и зеленчуците се пържат за 3 минути....Докато се пече, се прави заливка, като в дълбок тиган се загрява масло и се поръсва с брашно, пържи се за малко и се налива студено прясно мляко.

Агнешка супа (чорба) с гъби, червено цвекло, кисели краставички и готварска сметана

Лукът, нарязан на ситно, се задушава в част от маслото....В горещия бульон се връща месото, слагат се смлените кисели краставички и задушената зеленчукова смес.