Рецепти за сосове

Касапски сарми от кисело зеле с кайма, кълцано телешко месо, сушени боровинки и бял сос Бешамел

Каймата, накълцаното на ситно телешко месо, накълцаният лук, пасираната скилидка чесън, сушените червени боровинки, доматеното пюре, червеното вино се слагат в купа...

Панирани чушки в брашно и яйца със сос от счукан чесън, сол и оцет

Пиперките се изпичат и обелват...

Печено филе от сьомга с кожа с билкова коричка от хлебни трохи, сос песто, каперси, розмарин и девесил на фурна

Филетата от сьомга се почистват, измиват и подсушават...

Задушени пилешки сърца по селски с гъби, печени чушки и доматен сос

Пилешките сърца се измиват и сваряват добре, след което бульонът се отделя в друг съд, а те се оставят да се отцедят...

Печени макарони / паста с телешка кайма, доматен сос, и сирене моцарела на фурна

Макароните се сваряват във вода според указанията на етикета...

Задушени пилешки воденички с гъби печурки, чушки и чесън в доматен сос по селски

Пилешките воденички се сваряват в подсолена вода за 15 минути, докато омекнат...

Задушено заешко месо с картофи, гъби и сос от бяло вино в йенско стъкло (тенджера) или гювеч на фурна

Заешкото месо се нарязва на парчета, а картофите се измиват, обелват и нарязват на едри кубчета...

Салата с варен булгур и жълта леща, домати, червени чушки и сос от нар

Зелената леща се сварява и се оставя да изстине...

Кюфтета с доматен сос по селски

Каймата се овкусява с черен пипер и сол...

Вкусна заек яхния с гъби, зеленчуци, червено вино и сос

Заекът се нарязва на парчета, посолява се и се смесва със ситно нарязания лук, виното и оцета...

Задушени пилешки дробчета по ловджийски с гъби, масло и бяло вино на тиган

Ястието се готви за още 10 минути, докато сосът се сгъсти.

Пилешки пържоли с марина / сос от кисело мляко, куркума и пармезан на фурна

Пържолите се слагат в тава...

Пилешка яхния с цяло пиле, гъби от буркан, праз лук и бял сос от брашно, масло и бульон

Пилето се сварява предварително във вода с олио и сол – този бульон по-късно се използва...

Най-крехкият пържен телешки черен дроб с чесън и лимон на тиган

С полученият сос се заливат дробчетата, съдът отново се затваря и се оставя да престои 30 минути, като няколко пъти се разбърква.

Пържен / задушен свински черен дроб с лук, кисели краставички, гъби, моркови и сос от червено вино и доматено пюре на тиган

Свинският дроб се измива, осолява и поръсва с черен пипер, след което се задушава в нагорещена мазнина...

Печени пилешки пържоли от бутче с ароматен сос от гъби манатарки, броколи, картофи и заквасена сметана под фолио на фурна

Пилешките пържоли се слагат в тава...

Домашна бърза и лесна пица с тесто без мая със сода и плънка с бекон и кашкавал

Печени сардини с чеснов сос на фурна

Сардините се почистват от главата и кости и получените филета се подреждат в намазнена тавичка...

Мармалад от малини в бурканчета за зимата

Ако в получения сос има семки, то той се прецежда през тензух отново.

Пълнени печени домати на фурна с яйца и сирене

Бърка се на тих огън до получаването на гладък сос.