Рецепти за подправки

Агнешко клефтико – традиционно гръцко ястие с агнешко месо и зеленчуци в пергаментов плик

В центъра се слагат картофите и се подправят със сол и риган.

Традиционна гръцка яхния с говеждо месо, червен лук, лимонов сок и бяло вино

Ястието се подправя със сол и черен пипер и се разбърква.

Канелони със спанак и сирене рикота с доматен сос на фурна

Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

Пълнени тиквички с киноа, червени чушки и лук

Плънката се подправя със сол, черен пипер, червен пипер, кимион, лимонов сок и зехтин.

Кавалучи - италиански сладки ореховки от Сиена

Те имат мека текстура и се състоят от брашно, ядки, захаросани плодове и различни подправки.

Пампапато ди Ферара - италианска коледна торта с ядки и захаросани плодове

Какаото се смесва с подправките – кардамон, канела, карамфил и индийско орехче и нарязаните бадеми и лешници.

Зелена салата с риба тон, каперси, майонеза и маслини

Пържени варени пипала от калмари с винен сос

Налива се виното при непрекъснато бъркане и сосът се подправя със сол, черен пипер и лимонов сок.

Гарнитура / разядка от печени кореноплодни за бяло месо или риба

Подправят се със сол и черен пипер и се пекат около 20 минути.

Италиански пай с нахут с бутер тесто, сос бешамел и зеленчукова плънка

Подправя се на вкус.

Сусамов сос ремулада

Подправя се със сол и черен пипер на вкус.

Задушени миди с черупки с домати, бяло вино и чесън в тенджера

Ястието се подправя с девесил, джоджен, сол и черен пипер на вкус.

Пържени панирани хрупкави скариди с панировка от кокосови стърготини и царевично брашно

Скаридите се почистват и се подправят с черен пипер и сол.

Крем супа от жълта леща с лучена запръжка с куркума и кимион

Добавя се лукът и се подправя със сол и черен пипер.

Салата от варена леща с дресинг винегрет от горчица, оцет и зехтин

Подправя се със сол и черен пипер на вкус и се сервира добре охладена.

Хрупкави картофи на пръчици печени на фурна

Могат да се добавят и други подправки на вкус – червен пипер, риган, розмарин.

Лазаня Карбонара от готови кори с гъби, бекон, бяло вино и сос Бешамел с прясно мляко на фурна

Налива се бялото вино и се овкусява с подправките.

Кули от печен патладжан с доматено пюре и моцарела на фурна

Когато доматеният сос е готов, се добавя доматеното пюре, подправя се със сол и черен пипер и се оставя да поври още няколко минути.

Сандвичи с яйца Бенедикт и пушена сьомга

Съдът се сваля от котлона и сосът се подправя със сол и черен пипер на вкус.

Пиле по ловджийски с гъби, лук, чесън, чушки и моркови

Налива се бялото вино и се подправя със сол, черен пипер, чубрица и дафинов лист.