Рецепти за сушени чушки

Веган пастет / разядка с гуакамоле и кьопоолу от патладжан, домат и люти чушки (пълнено авокадо)

Другата “обувчица” се напълва с пюрето от патладжана, което се заглажда отгоре и се декорира със стрита суха и люта чушка .

Зрял бял боб (стар фасул) с кисело зеле в глинено гърне на фурна

Добавят се нарязаните сухи чушки и захарта.

Супа с говеждо месо в уред за бавно готвене

Сушените люти чушки се запичат на сух тиган за две минути.

Сланина с варен бял боб (зрял фасул), морков, домати, люта чушка и джоджен

В емайлиран съд се слага почистеният и измит зрял фасул...

Люти свински ребърца печени на скара

Приготвя се марината, като се смесят в купа оцетът, стритите сушени люти чушки, счуканият чесън, захарта, водата, горчицата, черният пипер и мащерката.

Задушени пилешки бутчета с домати, гъби, маслини, чесън и чушки

В същия тиган се задушават нарязаните лук, чесън и чушка .

Салата с нахут от консерва, киноа, боб, чери домати, маслини, чушки и дресинг

Киноата се сварява, според указанията на опаковката, прецежда се и се слага в купа...

Вкусна коледна капама със зелеви сарми, свинско, ориз и наденица

С плънката се напълват се предварително накиснатите за десетина минути в гореща вода червени сушени чушки, а също се завиват и сърмите в листата от кисело зеле .

Кюфтета по чирпански с картофи и чушки на фурна (яхния) с доматен сос

Талиатели със сушени домати, маслини и каперси

В същата тенджера се загрява зехтинът и се запържва в него ситно нарязаните сушени домати и чесънът....Прибавят се маслините, заедно с каперсите и чушката.

Родопска кавърма с агнешка кайма, чушки, гъби манатарки и кашкавал

Сушените манатарки се накисват в гореща вода и се оставят за няколко минути да набъбнат....След това се добавят и нарязаните зелена и червена чушка.

Пълнени чушки с кайма и елда печени на фурна

Елдата се запича на сух тиган....Чушките се почистват от семената.

Пукани печени люти чушки рибки с мед, оцет, моркови, копър и чесън в бурканчета (зимнина)

Лютите чушлета се запичат на сух тиган, така че да станат пукани.

Боб яхния с сушена люта чашка и запръжка с свински бекон или пушени гърди, брашно и лук

Добавят се нарязаният лук, сухата червена чушка, черен пипер, чубрица, джоджен и зехтин.

Кебап със свински бут, гъби, печени червени чушки, на фурна

В свинска мас се задушават нарязаните гъби и лук, добавят се нарязаните моркови, печени пиперки и чушка.

Алпийска салата с айсберг, домати, червени чушки, царевица, зелен боб и чеснов сос / дресинг от майонеза

Добавят се почистените и нарязани домати и чушки.

Задушен заек в гювеч със зеленчуци, сушени плодове (кайсии, сини сливи) и кус кус

Добавят се и нарязаната чушка, сушените кайсии, бадемите, медът и кимионът.

Печен свински черен дроб със зеленчуци (чушки, лук, гъби), бяло вино, сметана и кашкавал на фурна

Лукът се нарязва на полумесеци, чесънът на кръгчета, а чушката на ивици....Едва след това се добавят крехките за готвене гъби, и ако е трърде сухо яденето – малко от маринатата им.

Варени пилешки дробчета по манастирски с манатарки

Посоляват се и се прибавят нарязаните лук, зелена и червена чушка, морковът, манатарките, предварително изкиснати в студена вода и отцедени.

Пълнена кисела зелка със свински гърди, праз и люти чушки

Задушава се за около минута и се подправя с двата вида пипер, сухата люта чушка, чубрица и сол на вкус.