Рецепти за Мазнина

Бял варен боб (фасул) в гювечета на фурна с домати, лук и люти чушки

Лукът, нарязан на ситно, се задушава в мазнината до омекване, прибавят се червеният пипер и доматите.

Агнешки шишчета по турски със салата от патладжан на скара или грил тиган

Пържени вегетариански кюфтенца от броколи, карфиол и кашкавал

След това от нея се оформят кюфтенца, които се пържат в загрята мазнина.

Печени постни кюфтета от елда и гъби, панирани в брашно и галета на фурна

Нарязаните гъби, лук и чесън се задушават в загрята мазнина.

Задушен печен заек в тиква с бекон, лук арпаджик, праз, гъби и червено вино на фурна

Запържва се в сгорещена мазнина до златисто.

Пълнено агнешко бутче със спанак, гъби и варени яйца печено с бяло вино и масло във фолио на фурна

Намазва се с мазнина и се полива с виното.

Печени пълнени гъби с три вида сирене (гауда, моцарела, пармезан), галета и спанак на фурна

Варен бял боб (фасул) със свинско рагу

В друг съд се слага мазнина и се загрява на котлона.

Солена палачинкова торта с два вида плънка – с майонеза, картофи и извара (без месо)

Марината за пилешки крилца / пилешки бутчета с мед, соев сос и горчица на фурна / скара

Пълнени картофи с телешка кайма, лук, грах и гъби от консерва на фурна

Нарязаният на ситно лук се запържва в загрята мазнина.

Панирани пилешки черен дроб накиснат в прясно мляко по селски в брашно с чушки, домати и лук

Пилешките дробчета се овалват в брашното и се панират в сгорещената мазнина.

Варени сарми от прясно зеле, пълнени със свински вратни пържоли и запръжка от сланина

Лукът се нарязва на много ситно и се запържва в мазнината, в която е пържено и месото.

Крехки сочни задушени свински пържоли на тиган с гъбен сос, соев сос, масло и бяло вино

Мариновани сочни свински вратни пържоли в соев сос, кетчуп, захар и лимон печени на грил тиган или скара

Пържени пилешки пържоли от бут с кожа по ловджийски със сос от гъби, домати и бяло вино на тиган

В същата мазнина се запържват лукът и гъбите, нарязани на едро, за 5 минути.

Крехки свински пържоли от бут, мариновани с бяло вино, бира, майонеза и горчица, печени на фурна с гъбен сос, сметана и къри

Маринованите пържоли се запечатват от всички страни в загрята мазнина, след което се нареждат в йенски съд.

Зелеви сарми от кисело зеле без ориз с фасул / боб, моркови и картофи варени в тенджера

топла вода, захлупват се с чиния и се оставят да врат, докато останат на мазнина.

Тюрлю гювеч с телешко месо, патладжани, картофи, моркови, чушки, зелен фасул, домати и грах на фурна

Месото се изважда от мазнината и се оставя настрана.

Пържен ориз басмати с пилешко филе, зеленчуци (чушка, грах, царевица, соеви кълнове) и яйце по китайски

В същата мазнина се запържват нарязаните зеленчуци.