Рецепти за риба в сол

Печени пълнени калмари на фурна по гръцки с плънка от ориз и морски дарове на фурна

Пасират се, подобно на мойонеза и сосът се овкусява със сол и черен пипер.

Печени филета херинга с праз лук и сос от горчица и оцет на фурна

Поръсват се със сол и черен пипер....С получения сос се залива рибата.

Печена пъстърва със сметана, бяло вино и галета на фурна

Тавичката се слага на 200 градуса във фурната и се пече около 40 минути, докато рибата е опечена.

Печени пипала от октопод на скара със сос от масло, чесън, лимон и бяло вино

Прибавя се скълцаният чесън и подправките - босилек, сол, червен пипер и черен пипер.

Задушени пипала от октопод с масло, чесън и бяло вино на тиган

Ястието се подправя с босилек, сол, червен пипер и черен пипер.

Задушено филе от акула по италиански с доматен сос, чесън и маслини

Добавят се доматите, обезкостените и нарязани маслини, ситно нарязаният магданоз, виното и малко сол....Добавят се нарязаните на хапки филета от акула и ястието се оставя да къкри още 5 минути, докато рибата побелее и започне да се къса лесно с вилица.

Салата Жак от замразени миди, скариди, грах, чушка, заквасена сметана и майонеза

Разбиват се майонезата, сметаната, уискито, портокаловият, лимоновият сок и солта.

Печено филе от пъстърва на скара със сос от каперси, сметана и бяло вино

Филетата от пъстърва се почистват от кожата и се натъркват добре със сол и черен пипер.

Задушени пикантни скариди саганаки със сирене фета, доматен сос, бяло вино, зехтин и лук на фурна по Гръцки

Ястието се подправя със сол и черен пипер на вкус, след което се налива виното.

Мариновани скариди в бяло вино, зехтин и лимонов сок печени на скара

Посоляват се на вкус и се оставят на хладно за 2 часа или за цяла нощ.

Паеля с пилешко филе, морски дарове (калмари, миди, скариди), колбас чоризо и зеленчуци (гъби, чушки, грах, зелен боб)

Подправя се със сол и черен пипер и се сваля от котлона.

Печени сардини с чеснов сос на фурна

В хаванче или кухненски робот се слагат обелените скилидки чесън, настърганата кора и сокът от лимона, зехтинът, морската сол, нарязаният магданоз и галетата....Разбива се до получаване на еднородна паста, която се разпределя върху рибките.

Печен калкан със сланина, гъби и лук на фурна

Калканът се почиства, измива, нарязва на парчета и осолява....Отгоре се подреждат парчетата риба, върху тях резени масло и тънки кръгчета лимон.

Печен калкан на фурна със сос

Калканът се нарязва на парчета, посолява се и се подрежда в тавичка за печене....Добавя се лимоновия сок и се готви още 2-3 минути, след което със соса се залива рибата.

Печена пъстърва на фурна с бяло вино и зеленчуци – моркови, картофи и гъби

Пъстървата се нарязва на филета и се натрива със сол и черен пипер....Приготвя се сос от масло и брашно и рибата се полива с него.

Италианска салата с морски дарове (калмари и рулца от раци), яйца от пъдпъдък, хайвер и майонеза

Печени калмари на скара с масло, чесън и мащерка

Приготвя се марината от пресовани чесън, разтопеното масло, сладък червен пипер, мащерка и сол.

Марината за пъстърва с чесън, мащерка, копър и розмарин на скара

Пъстървите се овкусяват със сол и черен пипер....Сместа се подправя с мащерка, копър и розмарин и рибата се слага в нея.

Ризото с тиквички, скариди, бяло вино и сирене пармезан

Пържат се няколко минути и се добавят оризът, бялото вино, черният пипер и солта.

Маринован октопод на скара с риган и чесън по гръцки

Октоподът се сервира, полят със зехтин и морска сол.