Рецепти за млечни сосове

Домашни талиатели с трюфел паста, сметана и сирене Пекорино

Приготвя се сосът, като сиренето пекорино се настъргва.

Паста панделки с четири вида сирена - синьо сирене Рокфор, Фонтина, Пармезан и Маскарпоне

Така се приготвят сосът, при непрекъснато бъркане до готовност.

Обезкостено пълнено пиле с плънка от кайма, кисели краставички, кренвирши и сирене Чедър

Обезкостеното пиле се слага в подходяща тава и се залива със соев сос.

Спагети със спанак, сметана, пармезан и поширано яйце

Когато спанакът омекне, се наливат сметаната и соевият сос.

Прясна паста със спанак и рикота на фурна

На части и при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко....Добавят се сиренето рикота и сосът се разбърква.

Немски пай с кайма, спагети, топено сирене и кашкавал

Сосът се приготвя, като в пасатор се слагат лютата чушка, кетчуп, олио, оцет, захар, доматен сок, доматено пюре, доматите от консерва и скилидките чесън.

Пилешки жулиени от филе с гъби и кашкавал в глинено гювече на фурна

Приготвя се сосът, като Брашното се запържва на сух тиган при непрекъснато бъркане.

Пикантна яйчена салата с майонеза и пресен зелен лук

Приготвя се сосът, като се смесват горчицата, оцетът, червеният пипер, чилито на прах и се разбърква до гладка смес.

Гювече с кайма, картофи и зеленчуци в микровълнова печка / фурна

Солена торта с картофени блатове, яйца, сирене, кашкавал, майонеза и колбас

От майонезата, заквасената сметана и горчицата се приготвя сос.

Телешко рагу от телешки врат, чесън, домати и масло с паста

Оставя се да къкри 10 минути и се овкусява с розмарин, сос Уорчестър, чесън и останалото масло.

Зелана салата айсберг с риба тон, скариди, рулца от раци, домати, маслини и царевица

Салатата се охлажда за кратко и се поднася с млечен чеснов сос, който се приготвя, като всички съставки се поставят в пасатор и се смилат.

Макарони с домати и сирене моцарела на фурна

Към сместа се добавят и сварените макарони, като се разбърква добре, за да може да попадне от соса в кухините на макароните.

Спагети с пилешко месо, аспержи, сметана и сирене пармезан

Добавя се течната сметана и се готви за 5-6 минути, докато пилето омекне, а сосът се сгъсти.

Пълнени зелени чушки с кайма, ориз и заливка на фурна

Киселото мляко и брашното се разбъркват....Печените чушки и се сервират с приготвения сос.

Спагети Карбонара с домати, сметана, сирене, шунка и сланина

Малко преди спагетите да са готови, яйцата се добавят към соса.

Зелеви сарми с кайма и хляб в микровълнова фурна

Сармите се изваждат и към соса се добавят разбитата готварска сметана и настърганият кашкавал.

Свинско фрикасе с месо от контра филе и сушени гъби

Сосът се разбърква до хомогенност.

Салтимбока с пилешко филе, прошуто, грах, сметана и бяло вино

Сосът се готви на слаб огън при непрекъснато бъркане, докато се сгъсти.

Рибена чорба с глава от сьомга, ориз и картофи

От жълтъка и киселото мляко се приготвя застройка.