Рецепти за рецепти

Печена риба зарган с картофи и гъби печурки на фурна

Постна зеленчукова супа / чорба с картофи, моркови, чушки и лук по селски

Бърз, лесен и вкусен домашен ябълков сладкиш (кекс) с чаени бисквити, орехи, масло и канела

Зелена салата туна с маруля, риба тон от консерва и царевица

Такос с ароматно дърпано свинско месо

Много добра добавка към тези такоси е мариновата червено зеле, ето и рецептата за него:

Гръцки сладки (Калицуния) със сирене маскарпоне и канела

В зависимост от брашното, може да се наложи да използвате малко по-малко или повече брашно, отколкото изисква рецептата.

Castagnole – италиански сладки пържени топчета

Името им произлиза от думата „castagne“, което означава кестен, позовавайки се на тяхната форма и размер, а не на използването на истински кестени в рецептата.

Revani – гръцки сиропиран десерт / сладкиш с портокал и кокосови стърготини

Ревани е класически гръцки и турски десерт с добавени аромати като ванилия, лимонова кора или розова вода, в зависимост от вариантите на рецептата.

Гръцка пилешка супа с ориз и лимон - Avgolemono

Рецептата за тази традиционна гръцка супа е много стара.

Пике мачо (Pique A Lo Machо) – традиционно боливийско ястие с говеждо месо, наденица и пържени картофи

След като всички продукти за рецептата са приготвени, в чиния се слагат наденичките, месото и пържените картофи.

Кантучини - италиански бадемови бишкоти (сладки) от Тоскана за десерт

Бадемите са добавени към рецептата към края на 19-ти век, след което тосканските пекари започват да използват масло и набухватели, за да ги направят с по-дълъг срок на годност и да са подходящи за износ.

Канестрели (Crema allo Zabaione) – италиански бисквитки с яйчен жълтък

Яйцата се сваряват за около 10 минути, след което се отделят жълтъците, които са необходими за рецептата.

Монтебианко (Монблан) - италиански десерт с кестени и сметана

Според легенда, това е бил любим десерт на семейство Борджия, а рецептата може да се намери в италианските готварски книги от 1475 г.

Коломба Паскуале - италиански великденски хляб със специална закваска „Бига“

Добавя се към рецептата, когато печивото се нуждае от лека текстура, с дупки, подобна на тази на козунака.

Торта Сбрисолона - хрупкав италиански маслен сладкиш

Две провинции на Италия имат претенции за рецептата на тази торта - версията от Мантуа съдържа бадеми, докато тази от Кремона съдържа орехи.

Постна яхния с нахут, домати, моркови и чушки

В рецептата може да се използва и нахут от консерва, за да се приготви по-бързо и яхнията.

Задушени свински вратни пържоли по ловджийски със сос от гъби, бекон, кисели краставички, доматени и червено вино на тиган

Забележка: за рецептата вратните пържоли може да се заменят със свински котлети с кост или да се миксират 2та вида, както е на снимката.

Лесни крехки свински вратни пържоли с бял сос от пресни гъби, мляко и масло печени на фурна

Рецептата може да се направи и с котлети, но е добре да се пекат за по-кратко - около 25 минути.

Кюфтета яхния с ориз, грах, бамя, лук и доматен сос в глинен гювеч на фурна

(Рецептата е със замразена бамя, но според сезона може да се използва и прясна).

Японски пухкави палачинки с мед, пресни плодове и сирене с трюфел

Ако котлонът има девет степени, за тази рецепта оптимална степен е три или четири.