Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Царска туршия с варена марината с морска сол, камби, моркови, карфиол, чесън и целина

Всички зеленчуци се почистват и се нарязват според предпочитанията.

Пържен маринован свински бут на жулиени с грах, къри, соев сос, печени чушки и пресен зелен лук

Зеленчуците се подправя с къри....Налива се 1 чаша вода и ястието се посолява на вкус.

Оригинална класическа царска туршия със зеле, чушки, моркови, зелени домати, целина (керевиз), оцет, захар и олио

Зеленчуците се заливат с приготвената марината и съдът се оставя на студено място за 24 часа.

Бургер с телешко кюфте (кайма) и авокадо

Пълнени солени палачинки с пилешко месо от филе, гъби, моркови, праз лук, кашкавал и сос Бешамел със сметана на фурна

Ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна за около 25 минути.

Печен шпикован телешки джолан нарязан на шайби с бял боб (зрял фасул), бекон, гъби и бира в глинено гърне (гювеч) на фурна

Зеленчуците се нарязват на едро и се запържват....Ястието се пече на 200 градуса за около половин час, а след това се пече на 160 градуса за още около 4 часа.

Гювеч със свинско месо, чушки, прясна бамя и картофи на фурна по шопски

Вкусна пилешка супа / чорба с чушки, домат, картоф, фиде и застройка по селски

Зеленчуците се нарязват на ситно.

Гювеч с телешко месо, пилешки бутчета, картофи, зелен боб, зрял бял фасул, моркови и целина на фурна

Всичко се подправя с черен пипер и сол, и ястието се оставя да ври на тих огън....Картофите и останалите зеленчуци се подготвят, нарязват се на кубчета и се прибавят към месото 40 минути след началото на задушаването.

Рибена супа от морски дарове (сьомга, миди и скариди) с картофи, моркови и домати

В два литра студена вода се слагат всички почистени и нарязани зеленчуци.

Вкусни кюфтета по чирпански в глинен гювеч / гърне с доматен сос и бяло вино

Заливат се със соса и ястието се слага в студена фурна.

Пилешки бутчета по болярски с доматен сос, кисели краставички и гъби в глинен гювеч / гърне на фурна

Половината зеленчукова смес се слага в глинен гювеч....Ястието се залива с 1 ч.

Супа / чорба с кайма, бекон, гъби, броколи, карфиол, картофи и зелен фасул (боб)

Оставя се да ври около 10-15 минути, след което се прибавят подправките и нарязаните зеленчуци и гъби.

Пилешки гърди (филе) с ориз, китайски гъби шийтаке, ананас, джинджифил и чушки по китайски в мултикукър

Мултикукърът се затваря и ястието се оставя да се готви около 10 минути.

Печени пилешки бутчета със замразен грах (или от консерва), картофи и домати в глинен гювеч на фурна

Ястието се пече в загрята на 180 градуса фурна за час или до готовност.

Вкусна домашна лютеница печена на фурна с чушки (пиперки), патладжан, домати и моркови

Всички зеленчуци се слагат в тава и се пекат в силно загрята фурна за около 2 часа.

Крем супа (кремсупа) от карфиол, праз лук, грис, печени чушки и сметана

Налива се 1 литър вода и се натрошава зеленчуковия бульон.

Леща яхния в глинено гърне или гювеч по селски на фурна

Бърза вечеря от картофена яхния / гювеч с печени чушки, праз, карфиол, тиквички, патладжан и домати в микровълнова печка / фурна

В подходящ огнеупорен съд се слагат всички зеленчуци.

Супа от тиквички с топено сирене, рикота (извара) и копър

Зеленчуковият бульон се слага да заври.