Рецепти за гарнитури пюре

Пълнени домати с чушки и три вида сирена – крема, овче и козе

Чушките се обелват, изчистват от дръжките и семките и се смилат с блендер на пюре.

Тимбал от авокадо и риба тон

Пюрира се с помощта на вилица и се поръсва с лимонов сок и зехтин.

Рататуй с тиквички и зелени чушки

След като изстинат се пюрират в блендер, заедно със захарта и малко сол.

Топеница с варени картофи и сушени червени чушки

Обелените скилидки чесън се скълцват и се разбъркват с пюрето от чушки.

Спаначена супа с картофени топчета (гаушки)

Намачкват се на пюре и към тях се добавят разбитото яйце, маслото и брашното.

Печени агнешки котлети на скара със сос от червени чушки

Печените чушки чушки се разбиват с миксер на пюре, което се изсипва в подходящ тиган.

Чорба от лапад и киселец

Междувременно се сваряват лападът и киселецът в подсолена вода и се пюрират.

Свинска кайма с гъби и маслини в гювечета на фурна

Безалкохолен коктейл с домати и люти чушки

В пасатор се пюрират доматите, червената чушка, малко вода и лютото чушле .

Коктейл Белини (Bellini)

Прасковата се пюрира и се налива в чаша за шампанско (висока и тънка чаша със столче).

Вкусно задушено пуешко месо на пържоли със сос от ябълки и ром на тиган

В пасатор се пюрират половината от ябълките, заедно с амаретото, лимоновия сок, зехтин и сол.

Печена агнешка плешка с хрупкава коричка, печена под фолио с бяло вино, джинджифил и къри на фурна

Съвет: Подходяща гарнитура към него са пюре от спанак, пюре от моркови или тиква, задушен зелен боб.

Вкусно пълнено свинско контрафиле (филе, рибица) ветрило с пушено сирене и горчица печено на фурна под фолио

Поднася се в плато върху картофено пюре, декорирано с морковени ивици и шушулки варен зелен боб.

Бърз и лесен кайсиев крем с мляко, нишесте, бяло вино и карамелизирана захар за десерт

Кайсиите се сваряват с виното и се пюрират.

Веган пастет / разядка с гуакамоле и кьопоолу от патладжан, домат и люти чушки (пълнено авокадо)

В едната “обувчица” от авокадо се слага пюрето от този плод и се заглажда.

Крем супа от моркови и картофи с крутони

Полученото пюре се връща в бульона и се вари 3-4 минути.

Млечна супа с целина, гъби печурки

Сварява се в подсолена вода, отцежда се и се пюрира.

Крем супа от целина и царевица

Пюрето се връща в бульона и се кипва.

Бирена крем супа с червена леща

Към полученото пюре се прибавят подправките и бирата, и супата се вари още 5 минути.

Задушен грах с картофи, масло, копър и сметана яхния в тенджера

Щом омекнат, лукът се изхвърля, а 1/3 от картофите и моркова се пюрират.