Рецепти за вино

Пълнена печена тиква с ризото с бял и черен (императорски) ориз, черен боб, царевица и зеленчуци

Налива се бялото вино и се оставя, докато алкохолът се изпари и течността се редуцира.

Пълнена тиква с три вида месо - телешко, свинско и пилешко месо и зеленчуци на фурна

Запържват се в загрята мазнина и когато месото се запържи, се налива бялото вино.

Печена ципура със зеленчуци – тиквички, чушки, моркови и домати на фурна

Чери доматите се слагат накрая и се налива бялото вино.

Паеля с ориз, заешко месо и гъби

В тигана се налива виното и се оставя за няколко минути, докато алкохолът се изпари.

Свинско руло с плънка от гъби и спанак във фолио на фурна

Полива се с бяло вино, поръсва се с черен пипер, риган и кориандър и се завива с фолиото.

Задушено конско месо със зеленчуков сос

Налива се червеното вино и месото се оставя да се маринова за 3 дни, като периодично се обръща.

Кебап от свински врат с гъби, лук и печени червени чушки

Свинскто месо от врат се нарязва на хапки, овкусява се с чубрица и черен пипер, добавя се малко вино и олио.

Скариди Саганаки по гръцки с фета сирене, домати и чесън

Ястието се подправя със сол и черен пипер на вкус, след което се налива виното.

Пържени филета маслена риба със сос Трюфел с коняк и сметана

Първо се приготвя сосът, като виното и нарязаният на ситно лук се слагат в тиган на умерена температура.

Паста папарделе със сметанов сос с пилешко филе и манатарки

Когато месото е готово, се добавят течната готварска сметана и бялото вино.

Панирани оризови топчета / кюфтета аранчини с плънка от кайми и доматен сос

Запържва се за две минути и се налива виното.

Печена риба сом с чесън и жълтъци на фурна

Заливат се с виното и се оставят да престоят 2 часа на хладно.

Мариновани стерилизирани цели чушки камби (пипер) с аспирин за зимата (зимнина)

Дресинг за зелена салата с кисело мляко, зехтин и бял оцет

Сандвичи за закуска с поширано яйце, авокадо, бекон и сос Холандез

Сандвичи за закуска с поширано яйце, авокадо, домат и сос Холандез

Аранчини - панирани оризови топчета / кюфтета с плънка от телешка кайма, бекон и доматен сос (рагу)

Запържва се за две минути и се налива виното.

Рибена супа / чорба от черноморски сафрид

Налива се бялото вино и се поръсва със сол.

Чийзкейк със суха сметана, кисело мляко и мед с плодова глазура

Единият желатин се накисва в бяло вино и леко се загрява, докато се получи гладка смес.

Ризото с ориз арборио, пилешки хапки, спанак и сирене пармезан

Добавя се виното и се бърка, докато оризът го поеме.