Рецепти за бял пипер

Печено свинско месо и дроб в було на фурна

Добавят се нарязаният на ситно лимон, черен пипер, чубрица и сол на вкус....Ястието се залива с бялото вино и се пече във фурна на умерена температура до готовност.

Пържен толстолоб котлети в царевично брашно

Котлетите толстолоб се подправят със сол и черен пипер....Овалват се в бяло и царевично брашно, сух чесън и риган.

Руло мозайка с кайма, кренвирши и топено сирене на фурна

Сместа се подправя с чубрица, черен пипер и сол....Наливат се водата и бялото вино.

Пълнена печена риба пъстърва с гъби и моркови във фолио на фурна и гарнитура от картофи

Полива се с бяло вино и малко олио, посипва се сол и черен пипер и фолиото се увива около рибата.

Салата / разядка от печени тиквички с цедено кисело мляко, майонеза и чесън

Печена агнешка главичка с картофи, чесън и спанак (или лапад) в глинен гювеч на фурна

Поръсва се с червен пипер и черен пипер и се слага в тава....Слагат се няколко парченца масло и се налива бяло вино.

Яхния от замразен спанак, ориз и домати от консерва

Поръсва се с червен пипер и брашно.

Вкусна крем супа (кремсупа) с гъби, картофи, спанак и елда

Подправя се с бял пипер, сол и индийско орехче.

Пържени пилешки филенца (хапки) панирани с овесени ядки и белтъци

Овкусява се с мед, горчица, бял пипер и сол на вкус.

Пържен телешки черен дроб с червен лук и сметана (без брашно)

Сипва се бялото вино и се задушава на силен огън, така че да се изпари....Овкусява се със сол и черен пипер, налива се сметаната и се разбърква.

Печен паламуд на фурна с домати и лук

Макарони с пилешки хапки, замразен грах във винен сос и заквасена сметана

Добавя се бялото вино и се оставя да заври, след което се намалява котлонът и се оставя да къкри за 3 минути, докато течността се редуцира наполовина....Добавя се сметаната и нарязаният див лук, и се посолява със сол и черен пипер.

Печени спагети с пиле, шунка, гъби и сметана на фурна

Шунката и бялото пилешко месо се нарязват на малки хапки, а гъбите на ивици....Преместват се от котлона и се овкуяват със сол, пипер и магданоз.

Спагети с пилешки гърди на хапки, заквасена сметана, синьо сирене и пармезан

Добавя се бялото вино и се оставя да заври, след което се намалява котлонът и се оставя да къкри за 3 минути, докато течността се редуцира наполовина....Добавят се намачканото синьо сирене и сметаната, и се посолява със сол и черен пипер.

Ризото с обикновен ориз, пилешко месо, кашкавал и зеленчуци (броколи, тиквички, моркови, маслини)

Прибавя се оризът и се бърка на котлона, докато побелее....Ризотото се сваля от котлона и се добавят настърган кашкавал, сол и черен пипер.

Ризото с пилешко месо от филе, грах, чушки, червено вино, доматено пюре и къри

Пържи се няколко минути и се добавят оризът, червеното вино, червеният пипер, кърито и доматеното пюре.

Кокоте с тиква, синьо сирене и вино

След 2 минути се добавя тиквата, нарязана на кубчета, а след още 2 минути се овкусява със сол и черен пипер....Слагат се градинският чай и бялото вино.

Печени пилешки бутчета в гювеч по селски с домати, чушки и гъби

Отгоре се поставят пилешките бутчета, които предварително се обтриват със сол и черен пипер....От олиото, брашното, бульона, бялото вино и захарта се приготвя сос, с който се залива ястието.

Задушени гъби печурки на тиган в масло, царевица, чесън, соев сос и кашкавал

Щом поомекнат, се добавят соевият сос, бялото вино и задушаването продължава до готовност на гъбите....Малко преди да се махнат от котлона, към гъбите се прибавят царевицата от консерва, ситно нарязаният пресен чесън, ситно нарязан копър, черен пипер, сол и едро настърганият кашкавал.

Печен боб на фурна с манатарки в гърне

Добавя се олиото, нарязаните манатарки, овкусява се със сол, чубрица и червен пипер.