Рецепти за печени

Зеленчукови шишчета с бекон и брюкселско зеле на скара

Изпичат се за кратко на силно загрята скара или грил тиган.

Овнешки гювеч със зеленчуци (зелен фасул, тиквички, бамя, патладжан) по добруджански

Пече се в слаба фурна.

Задушена тиква с пудра захар и орехи

Вместо да се задушава, тиквата може да се изпече във фурна.

Салата от праз с доматено пюре и маслини, по кюстендилски

Зрял боб плакия с моркови, целина и лук

Ястието се пече в умерена фурна до готовност.

Леща с наденица и сланина по великотърновски

Около порцията се нареждат парченца от изпечената или изпържена наденица.

Задушено петле по тракийски със зелени домати и орехи

Отделно във фурната се опичат зелените домати.

Пълнени патладжани с домати и кашкавал по критски

Сръбски шишлик със свинско филе, агнешко месо и сланина на барбекю

Пекат се за няколко минути от всички страни до готовност.

Клафути с малини

Клафутито се пече във фурната до златисто, за приблизително около половин час.

Кебап от свинска плешка, черен дроб, бяло вино и люти чушки

В него се запържват предварително изпечените червени чушки, нарязани на ситно, заедно с лука, нарязан на едро.

Пилешка супа с царевица, ризони, тиквичка, бейби спанак и пресен лук

Безмесен тюрлю-гювеч на фурна от лук, патладжан, тиквички, бамя, картофи, червени и зелени чушки

Пастет (разядка, хайвер) от сьомга, крем сирене, майонеза, чесън, лимонов сок и черен пипер

Консумира се като разядка или намазан върху препечени филийки.

Празнична плодова торта с блат от готови меденки, желиран крем от заквасена и сладкарска сметана, меденки, плодове (ягоди, банани) и бял шоколад

Мармалад от шипки (шипков мармалад)

Пече се на умерен огън отново за два часа, като постепенно се разбърква, за да се сгъсти.

Лесно домашно сладко (мармалад) от дюли

Пече се в предварително загрята фурна, докато цялата течност се изпари и се получи гъста смес.

Оригинална рецепта за домашен кетчуп с доматен сок, нишесте и сос Уорчестър

Аспержи с масло, чесън, годжи бери и магданоз

Пече се около 60 мин.

Крем брюле със зелен чай и джинджифил

Тавата се слага във фурна и десертът се пече на водна баня, на 150 градуса за 70-80 минути.