Вегетариански рецепти

Вегетарианска мусака с грах и царевица и заливка от брашно, яйца и кисело мляко

Картофите и морковът се нарязват на кубчета...

Вегетариански гювечета с кралски печурки, ориз, пресен лук и магданоз

Измитите кралски печурки се нарязват и задушават в маслото...

Вегетарианска яхния с бакла и картофи

Вегетарианска лазаня от полента (царевичен грис за качамак) с 3 вида сирене - топено, Моцарела и Грана Падано

Водата за царевичният грис се загрява заедно със сол и черен пипер на вкус...

Вегетарианско суши с киноа и сос Мисо и маринован джинджифил

Киноата и пастата Мисо се слагат във водата на котлона и се оставя да кипне...

Вегетарианска зеленчукова мусака с тиквички, моркови, чушки извара

Чушката, тиквичките, морковите и броколите се нарязват на парчета и се слагат в намазнена тава...

Панирани вегетариански шницели от лапад с краве сирене

Сиренето се натрошава и към него се прибавят три от яйцата...

Вегетарианско руло от тиквички с плънка от извара, майонеза, крема сирене и печени чушки на фурна

Тиквичките де настъргват и посоляват...

Вегетарианска мусака от патладжани, печени чушки, сирене и домати и заливка от кисело мляко и яйца

Патладжаните се обелват и се нарязват на кръгчета...

Буритос верде - мексиканско вегетарианско ястие с тортила, боб, царевица и сирене гауда

Лукът се нарязва на ситно и се запържва в зехтин ...

Постна вегетарианска яхния от зелен фасул / боб с картофи, бамя, моркови, чушки и домати

Лукът, морковите и чушката се нарязват на ситно и се запържват в сгорещено олио, отгоре се поръсват с червен пипер...

Варени здравословни вегетариански кюфтета от булгур, грис и брашно с доматен и бял млечен ментов сос и доматен сос

Булгурът се накисва във врялата вода, оставя се да набъбне за около 10 минути, като купата се завива с фолио за свежо съхранение...

Печени вегетариански кюфтета от ориз, соя, праз лук и орехи на фурна

Соята трябва да е предварително сварена и смляна...

Печени вегетариански пълнени чушки (пиперки) с картофи, сирене, праз лук и ориз на фурна

Празът се нарязва, а морковът се настъргва...

Постни вегетариански кебапчета от червена леща и булгур

Червената леща се сварява в една чаша вода...

Постни вегетариански кюфтенца от червена леща и брашно от нахут по индийски с къри, куркума и кимион

Червената леща се накисва за 1 нощ...

Пълнени вегетариански тиквички със сирене домати и яйца

Тиквичките се пускат във вряща подсолена вода и се варят няколко минути, докато леко омекнат...

Дребни веган / вегетариански соленки с овесени ядки, тофу, ленено семе, ким и слънчогледови семки

Бялото брашно, ръженото брашно, смлените овесени ядки, бакпулвер, зехтин, сол на вкус и малко вода се замесват на тесто...

Пържени вегетариански топчета от ориз със сирене моцарела и пармезан

Оризът се сварява предварително...

Вегетариански гювечета с домати, лук, пиперки (чушки), сирене и заливка с кисело мляко и яйца

Лукът се нарязва на парчета и се запържва в мазнината, след това се прибавят нарязаните пиперки и също леко се запържват...