Рецепти за вино

Запържени скариди с бекон и розмарин

След 2 минути температурата на котлона се увеличава и се добавя бялото вино.

Паеля от бял ориз със зеленчуци, шафран, морски дарове (скариди, миди, октопод) и наденица

През това време мидите се задушават в бучка масло и бяло вино в тенджера под капак, докато се отворят.

Печен лаврак със сметана на фурна

Добавят се бялото вино, галетата, черният пипер и изстисканият лимонов сок.

Печена ципура с домати на фурна по гръцки

В тавата се добавя и виното и се пече на умерена фурна около 40 минути.

Пълнени телешки пържоли на скара с лук и гъби

Когато омекнат, се сипва виното, овкусява се със сол, черен пипер и чубрица и се оставя да къкри за още 10 минути.

Паламуд по капитански в глинен съд

Отгоре се разполагат нарязаният домат, нарязаните на шайки глави лук и се излива виното.

Печен телешки джолан с прясно зеле в гърне на фурна

Добавят се виното и водата и се подправя с кимион, червен пипер и дафинов лист.

Телешки медальони в бекон на скара

Приготвя се марината, като се смесят нарязаният стрък целина, червеното вино, сосът Уорчестър, накъсаната прясна мащерка, солта и черният пипер.

Филе от треска по френски

Прибавят се нарязаните на ситно лук и магданоз, и се залива с виното и горчицата.

Пържено фиде с пиле по китайски

Доливат се бульонът, виното и соевият сос.

Пържено пиле с краставица по китайски

Добавят се солта, оцетът, виното, соевият сос и анасоновите зърна.

Печени свински пържоли с чесън и гъби в гювеч

Сипва се виното, останалата мазнина от пърженето и малко вода, посолява се и се ръси черен пипер.

Пиле пири-пири, мариновано в лимон и люти чушки

Херинга с горчица

Рибата се нарязва на ивици, които се топят в разбитата смес от горчицата, сметаната, виното, лимоновия сок, солта и черния пипер.

Каноли – традиционен италиански десерт с пълнеж с крем от рикота и шоколад

Добавят се виното марсала и цялото яйцето.

Каноли – традиционен италиански десерт с пълнеж с крем от рикота и шам-фъстък

Добавят се виното марсала и цялото яйцето.

Италиански крем за десерт Забайоне (Zabaglione) с жълтъци

Налива се виното Марсала.

Поширани рулца от балканска пъстърва с пиперков и босилков сос със сметана

Добавят се водата, виното и мащерката.

Задушено телешко по бургундски с бут, гъби, моркови, бекон и лук арпаджик (яхния)

Приготвя се марината от червеното вино, 2 лъжици олио, черен пипер, сол, мащерка, дафинов лист и накълцаните лук и морков [[6].

Подходяща гарнитура за скариди от черен императорски ориз

След това се добавя почистения ориз и се налива виното.