Рецепти за супа от лук

Зрял бял боб (фасул) с целина, чушка, морков, лук и подправки в глинено гърне на фурна

Добавят се нарязаните на ситно чушка, морков, лук и целина....По желание в запръжката може да се сложи и 1 супена лъжица доматено пюре.

Смесена запръжка за супа

В загрятото олио се запържват нарязаните лук и морков, докато останат на мазнина.

Гаспачо андалус - класическа испанска студена доматена супа

Супата се пасира....В чиния се нарязват на ситно малко краставица, лук, чушка и домат.

Телешко варено с месо от гърди, картофи, домати, моркови и лук

Към бульона се добавят нарязаните моркови, целина, лук и магданоз на вкус....Супата се сервира, поръсена с накълцан магданоз.

Френска доматена супа поръсена с козе сирене

Лукът и чесънът се нарязват на ситно....Доматената супа се оставя да поври около половин час.

Провансалска (френска) гъста супа от бяла риба тилапия

Супата се оставя да заври.

Пилешка супа по Индийски с ориз и орехи

Към месото се добавят нарязаните моркови, целина и лук....Супата се посолява на вкус и се оставя да се вари.

Зелева супа с бекон, целина, сметана и горчица

Нарязаните на големи кубчета целина, лук и моркови се запържват в загрято олио....Налива се зеленчуковият бульон и супата се оставя да къкри на тих огън около 40 минути.

Телешка супа с нахут от консерва и картофи

Нарязаният на ситно лук се задушава в загрято олио....Супата се оставя да се вари около 30 минути или до готовност на зеленчуците.

Крем супа от леща с бекон

В същата мазнина се запържват нарязаните лук, чесън и морков....Готовата крем супа от леща се сервира със запържения бекон.

Гъбена каша с пачи крак, прясно мляко, лук и масло

Нарязаният на ситно лук се задушава в загрято масло и зехтин.

Великденска агнешка дроб сърма чорба / супа с комплект, лапад, фиде и застройка от кисело мляко и жълтъци по селски

Лукът, чесънът и морковите се почистват и се нарязват на ситно....Съдът се сваля от котлона и супата се оставя леко да изстине.

Студена зеленчукова супа гаспачо Андалузо с домати, зелена чушка и сух хляб

Крем супа от лапад и коприва със сметана

Маслото се разтопява заедно с олиото и в него се задушават нарязаните на ситно моркови, чесън, целина и лук....Накрая към супата се добавят лападът и копривата и се овкусява със сол и пипер.

Курбан чорба от пилешко месо с картофи, домати, масло и яйце

Лукът се нарязва на ситно и се запържва за кратко в част от маслото....Щом месото се сготви и зеленчуците омекнат, супата се сваля от котлона и се застройва с разбитото яйце.

Млечна чорба от гъби с ориз

Гъбите, лукът и морковът се нарязват на дребно, заливат се с водата и се варят до омекване....Супата се поръсва с нарязаните на ситно копър и магданоз.

Градинарска зеленчукова чорба със зелен боб, грах, ориз и сирене в гърне

Лукът и чесънът се нарязват на ситно и се запържват в олиото....Супата се готви до готовност на всички продукти.

Боб чорба с тиквички и маслини

Морковите, чесънът и лукът се почистват и нарязват....Супата се поднася със ситно нарязаните маслини, натрошеното сирене и наситненият копър.

Спаначена супа с картофени топчета (гаушки)

Междувременно, в дълбока тенджера се запържват нарязаните на ситно лук и спанак....Супата се вари на умерен огън, докато спанакът омекне, след което се пускат картофените топчета.

Чорба с боб, леща и гъби по манастирски

Лукът, морковите, чушката, гъбите и целината се нарязват на ситно и се прибавят към полусварените боб и леща.