Рецепти за пухкав

Класическо домашно италианско тесто за пухкава пица с брашно за пица и мая

В купа се слагат водата, маята, захарта и царевичното брашно...

Гарнитура с постен пухкав ориз за кюфтета с доматен сос

Водата се кипва...

Пухкав коледен сладкиш / кекс с какао, шоколад и червени боровинки

За да се направи този вкусен и пухкав коледен сладкиш, най-напред яйцата, захарта и олиото се разбиват с миксер много добре до получаването на гладка смес.

Лесен, вкусен и пухкав сладкиш / кекс с круши и шоколад за десерт

Яйцата се разбиват със захарта, докато тя се разтвори напълно...

Пухкав маслен кекс / сладкиш със сушени череши и масло без мляко

Маслото и захарта се разбиват в дълбока купа с миксер до получаването на пухкав крем.

Пухкав канелен кекс с орехи, ябълки, кисело мляко и бакпулвер в кръгла форма

Яйцата се разбиват в дълбока купа, заедно със захарта, докато сместа побелее...

Десерт с пухкав крем от сметана, кисело мляко и ягоди в чаши (без печене)

Сладката течна готварска сметана се разбива с миксер до получаването на гъста, пухкава смес.

Бърз пухкав кекс с орехи и стафиди (със сода)

Брашното, захарта, маслото, яйцата и содата се разбиват с миксер до получаването на пухкава смес.

Основен пандишпанов блат за торта, рула и сладкиши - мек и пухкав със сода или бакпулвер

Белтъците се разбиват с останалата захар до гладка и пухкава смес.

Пухкав козуначен кейк / кекс / сладкиш с прясно мляко, локум, стафиди и орехи (с мая)

След това яйцата и захарта се поставят в дълбока купа и се разбиват до получаване на пухкава бяла смес.

Лесен пухкав великденски козуначен кекс с бадеми, стафиди и папая за домашна хлебопекарна (със суха мая)

Добре е всички продукти да са на стайна температура, а брашното предварително да се пресее през сито, за да е по-пухкаво козуначеното тесто.

Бугаца (Bougatsa) - традиционна гръцка пухкава сладка баница с крем от яйца, захар и прясно мляко (с бакпулвер)

Бугаца (Bougatsa) е традиционна гръцка баница, която в южна Гърция е популярна в сладкия си вариант с крем, който е описан в тази рецепта, но в Солун например се предлага и в солени варинати със сирене Фета или с плънка от кайма...

Пухкав плодов сладкиш с череши

Домашен пухкав плетен козунак за Великден

Пресятото в дълбок съд брашно се слага на топло...

Пухкава наложена баница от готови точени кори с газирана вода, сирене, топено сирене и кашкавал

В намаслена тавичка се поставят два пласта кори...

Пухкав домашен козунак с течна сметана, стафиди и филирани бадеми

Всички продукти за закваската - суха мая, прясно мляко, брашно и захар, се смесват в малка купа, която се покрива с прозрачно фолио и се оставя на топло за 15-20 минути...

Вкусен домашен пухкав козунак със заквасена сметана, стафиди, орехи и суха мая в хлебопекарна (машина за хляб)

В купа се поставят яйцата (като от едно от тях белтъкът се отстранява и се запазва за глазура), захарта, заквасената сметана, разтопеното масло, олиото, солта, лимоновият сок, белият ром, ванилията, настърганата лимонова кора и сухата мая ...

Бърза, лесна, пухкава и вкусна баница с готови кори, яйца, сирене и газирана вода

В намаслена тавичка се поставят два пласта кори...

Пухкава красива домашна питка с мая на топчета с бадеми

Живата мая се накисва в малко количество вода и се оставя да се разтвори...

Пухкава празнична домашна козуначена погача за Коледа

За да се приготви пухкавата погача за Коледа, маята се накисва в малко количество вода и се оставя да се разтвори...