Рецепти за тиквички кюфтета

Гарнитура с варена киноа за кюфтета от тиквички

В тенджера на водна баня се разтапя маслото и се добавят киноата...

Гарнитура от печени зеленчуци на скара - патладжани (син домат), тиквички, червени чушки, гъби печурки

След това се изплаква, отцежда и се овкусява обилно със зехтин, заедно с нарязаната на филийки тиквичка, нарязаните на колелца глави лук, почистените и нарязани на четвъртинки червени чушки и печурките....Сервират се топли, като са подходяща гарнитура за скара, кюфтета и риба

Вегетарианско руло от тиквички с плънка от извара, майонеза, крема сирене и печени чушки на фурна

Получава се смес, подобна на тази на кюфтетата от тиквички.

Пържени зеленчукови вегетариански кюфтета от грах и карфиол на тиган

Морковите, тиквичките, чушката и броколито се измиват, почистват се и се нарязват на ситно....От тази смес се оформят плоски кюфтета.

Пържени картофени кюфтета с грах и моркови с подлучен бял сос от кисело мляко и извара

Смесват се с граха тиквички, ситно нарязания копър и горчицата....Всичко се разбърква и от сместа се оформят кюфтета.

Тиквичката се настъргва на средното ренде....От тестото се оформят кюфтенца, топят се в разбито яйце и се овалват в галета.