Задушено конско месо със зеленчуков сос

Конското месо се намазва със свинска мас....Слага се в купа и се добавят нарязаните целина, моркови, лук и чесън.

Обезкостено пълнено пиле с плънка от кайма, кисели краставички, кренвирши и сирене Чедър

Каймата се омесва с накълцаните лук, моркови, стафиди, сирене чедър, кренвирши, кисели краставички и хлебни трохи.

Печено месо от диво прасе в гювеч с картофи на фурна

Нарязаният на полумесеци лук се разпределя отгоре и се добавят почистените и нарязани на едро картофи.

Пълнен заек с ориз и гъби върху кисело зеле печен на фурна

Дреболиите му, гъбите и лукът се нарязват и се запържват в загрято масло....Добавя се малко свинска мас и се налива 1 чаша вода.

Пилешко къри с картофи, спанак, кокосово мляко и масала по индийски

Добавят се нарязаните на ситно лук и чесън.

Картофена яхния от агнешки врат с чушки и моркови

Лукът се нарязва на полумесеци и се задушава за кратко в олиото в дълбока тенджера.

Пай с кашкавал, шунка и ябълка

Тавата се намазва със свинска мас....Поставят се шунката, кашкавалът, лукът и ябълката.

Задушени пържоли от глиган в тенджера под налягане

В тенджера под налягане се нарязват на дъното 2 глави лук, отгоре се нареждат пържолите, слага се 1 ч.

Винен кебап по ловджийски от диво прасе

Свинското месо се нарязва и се маринова в равни количества вода и оцет за 5-6 часа....Лукът, морковът и чушката се нарязват на едни парчета, а гъбите – на две.

Шкембе чорба по Милански с шунка, сланина, салвия и сирене пармезан

Добавят се 1 глава лук със забодените карамфилчета и около 2 щипки сол.

Варена пушена наденица с ориз и червен боб на фурна

Нарязаният на ситно лук се запържва в загрято олио.

Зелник със сирене и яйца по яхиновски

Сплескват се на питки, които се слагат по 3 една върху друга, като помежду им се намазва свинска мас, и се разточват на 3 кори....Първата кора се слага в намазана с мас тава и в средата й се разстила предварително задушеното кисело зеле, а наоколо ситно нарязаният и задушен лук, размесен с част от сиренето и 2 яйца.

Попска яхния с говеждо месо, бяло вино, бахар и доматено пюре

Боб в тенджера под налягане, запечен с луканка и зеленчуци в гювеч

Лукът се нарязва на едро, а чушката, морковът и обелените домати - на ситно.

Кебапчета по ловджийски на скара

Говеждата луканка, телешкото месо и пушените свински гърди, нарязани на едри парчета, се смилат 2-3 пъти в месомелачка....След отлежаването се омесва със ситно нарязания лук, черния пипер, червения пипер, чубрицата, кимиона и лютивата чушка и се оставя да отлежи 2 часа.

Пълнена прясна зелка по руски с кайма и ориз

Каймата се омесва с накълцания лук, яйцата, почти сварения ориз, сол и черен пипер на вкус.

Телешки винен кебап с гъби върху качамак

Прибавят се накълцаните лук, чесън и гъби....Разпределя се на порции и отгоре се слага от приготвения свински кебап.

Печен телешки език и шкембе с гъби и масло в глинено гювече на фурна

В отделен съд се задушават накълцаната глава лук и нарязаните печени чушки.

Пълнен шаран с булгур, орехи, кисели краставички и девесил на фурна за Никулден

Главата лук се нарязва и се задушава заедно с вече свареният и отцеден булгур.

Бавно печен телешки врат на фурна със сметана и червено вино и грейви сос

Добавят се и нарязаните на едро лук и моркови, след което се заливат с бульона, сметаната и виното.