Рецепти за риба

Обикновена пържена риба зарган

Когато олиото е сгорещено, рибата се овалва в брашно и се изпържва до готовност.

Печена риба зарган на фурна с галета, шамфъстък и чесън

Рибата се пече около 8 минути, докато придобие апетитен загар и е готова.

Пържена риба зарган – най-лесният метод

В пликът с брашното се слагат няколко рибки зарган.

Задушена риба щука с бял сос от вино и брашно

Ситно нарязаният лук се запържва в половината масло...

Варена риба шука с масло и бяло вино

В тенджера се наливат 600 мл вода и виното...

Орехов рибен бял сос с брашно и яйца

Рибният бульон се прецежда и се затопля...

Прясна риба сафрид плакия с домати и галета на фурна

Нарязаните лук, морков и чесън се задушават в загрятото растително масло...

Печена риба сафрид във фолио на скара

Сафрид се почиства и се измива добре...

Печена риба сафрид на фурна с лук, галета и горчица

Тава за печене се намазва с малко олио и в нея се разполага почистеният сафрид, предварително намазан с горчица и масло отвътре и отвън...

Задушена бяла риба акула в ароматен сос от вино шери, зехтин и соев сос с гъби печурки

Месото на акулата се нарязва на тънки резени...

Печена риба пъстърва на скара със зехтин, лимон, розмарин и босилек във фолио

Приготвя се смес от зехтина, розмарина, босилека и солта...

Сьомга в тиган с гъби, лук, масло и заквасена сметана

Печени котлети от сьомга във фолио на фурна с копър, лимон и зехтин

Парти хапки предястие от солени палачинки с крем от рикота, заквасена сметана, бейби спанак и пушена сьомга

Задушена лимонова сьомга с билки - розмарин и мащерка

Рибата се посолява и се поръсва с черен пипер.

Крем супа от тиквички със сьомга филе

Гравлакс - мариновано филе от сьомга с морска сол и водка

За това време рибата се обръща един път.

Печена скумрия с картофи и домати на фурна

Рибата се нарежда между зеленчуците.

Консерва Ропотамо със скумрия, варен боб, моркови, лютеница, печени чушки и кисели краставички в буркани (зимнина)

Рибата се вари в сместа около 20 минути, след което се изважда и се оставя настрана.

Цяла сьомгова пъстърва в кора от лимонена морска сол

Във вътрешността на рибите се слагат резени лимон, мащерка и черен пипер.