Рецепти за млечни сосове

Солен чеснов сладкиш (кекс) с царевично брашно, сирене чедър и яйца (със сода за хляб)

Добавя се киселото мляко и пак се разбива....Нарязва се на парчета, залива се със сос от печени патладжани, разбити с чесън, лимонов сок и майонеза, и се поднася веднага.

Фъдж сладкиш (кейк, кекс) с какао, банан, ананас и бадеми за десерт

Млякото, маслото, захарта и какаото се сваряват, като непрекъснато се разбъркват....Трябва да се получи гъст кафяв сос.

Паста равиоли с кайма

Поднасят се топли с доматен сос, подправен със счукан чесън със сол, с майонеза или други сосове.

Печени бананови лодки пълнени с яйчен крем на фурна

Разрежда се с прясното мляко, смесено с пудрата захар и солта ....Снема се от котлона и се разбърква, докато сосът стане гладък.

Пиле със сос от гъби, лук, сметана и чушки по царски

Приготвя се сос, като в загрятото масло се запържва брашното.

Вегетарианска лазаня от готови кори със спанак, гъби и сирена - Рикота, Моцарела, Пармезан

Заливат се с доматен сос и отново се слагат ред кори.

Панирани свински пържоли карета от контра филе / рибица с кашкавал и гъбен сос от манатарки, бяло вино, масло и нишесте

Приготвя се сосът, като манатарките се нарязват на дребно.

Задушени пилешки бутчета с тиквички Абуелос

Разбърква се и на части се налива топлото прясно мляко....Бърка се непрекъснато, докато се получи плътен сос.

Кето пилешки супа с домати и заквасена сметана в уред за бавно готвене Slow cooker

Мексиканска тортила с мляно говеждо месо, чили сос и кашкавал

Тортилята се нарязва и се слага в намазнена тава...

Болярски пилешки хапки с гъби, картофи, къри и Бешамелов сос на фурна

При постоянно бъркане се налива прясното мляко....Ястието се залива с приготвения сос Бешамел и се пече в загрята на 180 градуса фурна до готовност.

Пене паста със сос Болонезе от домати, червено вино, телешка кайма и свинска наденица

Сосът се оставя да къкри около 30 минути на слаб огън.

Домашен бургер с мариновано пилешко филе, краставички и пушено майонезен сос

Разбърква се с киселото мляко, майонезата, черен пипер и сол....Сосът се пасира до хомогенност.

Празнични телешки ребра с мед, соев сос, доматено пюре и Уорчестър

Приготвя се глазурата за намазване, като доматеното пюре, винен оцет, сос Уорчестър, мед, соев сос, олио, червен пипер, кориандър и чесън на прах се смесват и се разбъркват.

Поширани рулца от балканска пъстърва с пиперков и босилков сос със сметана

Сосът се оставя да ври до готовност.

Пържени хрупкави скариди с манго сос и панировка от кокосови стърготини и царевично брашно

Приготвя се сосът, като мангото, пресният лук и чесънът се пасират в блендер.

Картофени ньоки със спанак в сметанов сос със синьо сирене Горгонзола и сирене Пармезан

Сосът се разбърква и се сваля от котлона.

Чийзкейк с бисквити амарети, бадеми и карамелов сос

Когато сосът стане хомогенен, се оставя в хладилник за няколко часа.

Печени броколи и карфиол със сос Бешамел

След това при непрекъснато бъркане се налива прясното мляко....Готовият сос бешамел се разпределя върху зеленчуците и ястието се пече, докато се зачерви.

Запържено пилешко вретено от филе пълнено с мариновани гъби, кашкавал и кисели краставички със сос бешамел на фурна

Приготвя се сос Бешамел, като брашното се запържва в зехтина....Щом покафенее, се добавя млякото на няколко малки порции при непрекъснато бъркане.