Рецепти за варено

Рибена чорба с глава от сьомга, ориз и картофи

Главата от сьомга се вари заедно със сол в 2 литра вода.

Домашен кашкавал от прясно мляко с мая за сирене и лимонена киселина

Прясното мляко се слага да се вари.

Бистра пилешка супа с месо от филе, фиде и картофи

Пилешкото филе се слага да се вари в литър и половина подсолена вода.

Желе от дренки в бурканчета (зимнина)

Варят се, докато омекнат и се променят цвета.

Домашен конфитюр от череши в буркани (зимнина)

Нареждат се в тенджера, в която ще се вари конфитюра: ред череши, ред захар и така до изчерпване на продуктите.

Лесно домашно сладко от зелени смокини за зимата

Заливат се с вода и се варят 10 минути.

Печени мариновани свински ребърца с боб / фасул, сланина, кисело зеле и червено вино на фурна под фолио

След това се вари, като първата вода се сменя.

Рибена супа / чорба със скумрия, картофи, моркови, грис и подправки

Измиват се и се слагат да се варят.

Вкусна заек яхния с гъби, зеленчуци, червено вино и сос

Залива се с гореща вода, добавят се подправките и се вари на умерен огън, докато месото омекне и започна да се отделя от костите.

Печена агнешка дроб сарма в бутер тесто (бутер банички с дроб сарма)

Подправят се със сол, червен и черен пипер, след което се смесват със сварения ориз.

Агнешка шкембе чорба с прясно мляко, червен пипер, чесън и оцет

Вари се, като се долива постоянно вода.

Солена палачинкова торта с шунка, кашкавал, кисели краставички, сирене и яйца

Кашкавалът, шунката, киселите краставички, свареният морков, сварените яйца и сиренето се настъргват.

Супа с булгур, гъби и застройка със заквасена сметана

Булгурът се слага да се вари в гореща вода.

Свинска бобена чорба с месо от гърди или ребърца в тенджера под налягане

Бобът се измива и се слага да се вари заедно със свинските гърди, морковите нарязани на кубчета, чесъна и малко сол.

Салата от боб с печена червена чушка, наденица и пушен червен пипер

Печени пилешки бутчета с бял ориз и магданоз на фурна

Бульонът от тяхното варене се запазва.

Шоколадова чийзкейк торта за десерт с крема сирене, заквасена сметана, желатин. шоколад и какао (с печене)

Желатинът се разтваря във вода и се вари на водна баня според указанията на опаковката.

Класическа боб яхния от зрял (стар) бял фасул в тенджера със запръжка

Вари се заедно с нарязаните на дребно моркови и лук.

Галактобуреко - гръцки сиропиран кекс / сладкиш / баница с бутер тесто, прясно мляко и грис за десерт

Вари се до сгъстяване.

Бобена яхния от домати, чесън и босилек без запръжка

Бобът залива със студена вода и се вари без сол до полуомекване.