Рецепти за целина

Пържени чорбаджийски чушки в буркани за зимата

Морковите и целината се настъргват на едро ренде и също се добавят в съда, както и нарязаният на ситно пресен копър.

Ловджийска салата със зелени домати, моркви и чушки

Корнишоните, заедно с целината и магданоза, се наситняват.

Булгур с гъби, зеленчуци и грах

Като омекнат, се прибавят нарязаните лук, чушка и чесън на ивици, пресният грах и целината, нарязана на ситно.

Доматена яхния

След това се прибавя размитото в прясното мляко брашно и ситно нарязаните целина и магданоз.

Пилешка яхния по северняшки

В същата мазнина се запържват нарязаният на ситно лук, а после се добавят и наситно нарязаната целина и обелените и настъргани домати.

Малки постни зелеви сарми от кисело зеле с ориз, лук и моркови на фурна

След 4-5 минути се добавят оризът и водата, и се подправя със сол и сушена целина.

Чорба с боб, леща и гъби по манастирски

Лукът, морковите, чушката, гъбите и целината се нарязват на ситно и се прибавят към полусварените боб и леща.

Богат зеленчуков гювеч с картофи, патладжани и зелен боб на фурна

В голям глинен съд се подреждат на пластове зеленчуците в този ред - лукът, нарязан на ситно, картофите, нарязани на колелца, морковите, нарязани на кубчета, патладжанът, нарязан на кубчета, зеленият боб, чушките, нарязани на колелца, грахът, бамята, целината, нарязана на кубчета и доматите, обелени и ситно нарязани.

Празничен заек с гъби в гювеч

Приготвя се марината от ситно нарязаната целина, настърганите корени от магданоз, бялото вино, олиото и бульона.

Ориз с банани, фъстъци и къри сос

Бананите се нарязват на кръгчета и се задушават в зехтин ], заедно с фъстъците, стафидите, целината и счукания чесън .

Варен летен гювеч с телешко месо, картофи, патладжани и моркови в тенджера

Прибавят се ситно нарязаният лук, чушката и морковът, нарязани на кубчета, целината - нарязана на ситно, и се разбърква.

Пуешки бутчета със сос от червено вино и боровинки

Тиквата и целината се нарязват на кубчета и се сваряват в гореща подсолена вода до пълна готовност.

Пържено месо от диво прасе с манатарки и чесън

Кебап с телешки шол, гъби печурки и печени червени чушки в глинен гювеч на фурна

Печена агнешка плешка с фасул и домати на фурна под фолио

Пълнени чушки с кайма смес и ориз (без пържене)

Пържени печени червени чушки бюрек с доматен сос

Норвежка рибена супа / чорба с микс от морски дарове, филе от бяла риба, рагу (изрезки) от сьомга, сметана и подправки

Рибена чорба (супа) с печено филе пъстърва, ципура или лаврак, домати и чесън

Печено прясно зеле с хапки пилешко месо от филе (гърди), ориз, лук и доматен сос в глинен гювеч на фурна