Рецепти за тесто

Арменски коледни сладки с орехи, локум и канела

Беларуски сладкиш с моркови, ябълки, бадеми и конфитюр

Тестото се омесва добре и се прехвърля в тава, покрита с хартия за печене.

Сладки бутерки (бутер банички) с ябърки, стафиди и канела

Бутер тестото се нарязва на квадрати и в единия край се слага от плънката.

Сладка баница с плънка от тиква и ориз

От брашното, водата,1 щипка захар и 1 щипка сол се омесва тесто.

Солени кифлички с колбас Камчия (или Хамбургски), сирене и лютеница

Оставя се да се активира и се добавят 2 лъжици захар, сол, малко олио и брашно, колкото да се омеси меко тесто.

Родопски пататник с ръчно точени кори и плънка от яйца и сирене

Приготвяне на корите: Омесва се тесто от брашното, водата, олио, 1 лъжичка оцет и сол на вкус.

Тортелини със сирене Рикота и спанак

Омесва се гладко тесто.

Пълнени питки със сирене, маслини и сушени домати

Омесва се меко тесто и се оставят да втасат за 40 минути.

Постни сладки с локум и бира (локумки)

Омесва се гладко тесто, след което се разточва на кора.

Бутер тарталетки с поширани пресни кайсии и марципан

Бутер тестото се нарязва на парчета и се слагат във формите за тарталети.

Месеница със свинска мас, прясно и кисело мляко

От брашното, киселото мляко, прясното мляко, разтопената мас, яйцето, сол и активираната мая се замесва тесто.

Солени бутерки (бутер банички) с яйца, печени чушки, лук и гъби на фурна

Бутер тестото се нарязва на правоъгълници.

Триъгълни сладки бутерки банички с лешници, галета и захарен сироп

Бутер тестото се разточва и се нарязва на 8 квадрата.

Кипърски сладкиш със захарен сироп

Заедно с водата и олиото се замесва меко тесто.

Пелмени с телешка кайма и гъби

Омесва се меко еластично тесто.

Царевични питки с маково семе (с бакпулвер)

Добавят се бакпулвера и олиото и се замесва меко тесто.

Мелчета / мини питки с мая

Добавя се активираната мая и се омесва средно твърдо тесто.

Еклери с брашно, яйца и олио и ванилов крем от водя, яйца и нишесте

Лимонов кекс / сладкиш Венецът на Арлекино с кокос и белтъчена захарна глазура

От тестото се отделя 1/3 и се разбърква с кората на лимона и сока му.

Козуначени пеперуди / сладки кифлички

Солта се смесва с брашното и се добавят в голямата купа, постепенно и с разбъркване, докато се получи меко тесто.