Обикновена салата Айсберг с чери домати и авокадо

Всички продукти се изсипват в дълбока купа, посоляват се и се овкусяват с лимонов сок и зехтин .

Запечени патладжани със сирене моцарела на фурна

Зехтинът, босилекът и солта се смесват и разбъркват.

Класическа оригинална рецепта за хумус с нахут, чесън, сусамов тахан лимонов сок и червен пипер

Отцежда се и се пасира заедно със зехтина, сусамовия тахан лимоновия сок, солта, черния и червения пипер и счукания чесън .

Запечени картофки с розмарин

Задушават се в подсолена вода до омекване, изцеждат се и се овкусяват с подправките и зехтина .

Пълнени тиквички по ориенталски с ориз и шам фъстък на фурна

В зехтина се запържват нарязаните глави лук, шам фъстъкът, бахарът, лъжичка захар, джодженът и измитият ориз .

Предястие / салата от маслен боб с лук

В друга тенджера се загряват зехтинът и маслото .

Ароматно картофено пюре с босилек, розмарин и магданоз (без прясно мляко и без масло)

Подправките се нарязват на ситно и се запържват в зехтина за 3-4 минути.

Крем супа от червена леща и тофу

Прибавя се зехтинът .

Бадемова крем супа с червена леща, картофи и течна готварска сметана

Оставят се 5-6 бадемови ядки за украса, а другите се попарват, обелват и счукват със сол, след което се задушават в сгорещения зехтин .

Салата от бланширани гъби печурки с карфиол

Прибавя се към гъбите, полива се със зехтина и лимоновия сок и се поръсва с черен пипер, сол и ситно нарязан пресен магданоз.

Тосканска постна зеленчукова супа с боб, сушени домати, маслини и макарони

Добавят се предварително сварените макарони и зехтинът .

Фузили с червено цвекло и синьо сирене

Фузилите се пускат във вряща подсолена вода с няколко капки зехтин и се сваряват до полуготовност.

Класическа салата Капрезе с домати, моцарела и песто - оригинална рецепта

Зехтинът, лимоновият сок, солта, черният пипер и босилекът се разбиват.

Печена риба сьомга със синьо сирене, бяло вино и лимонов сок на фурна във фолио

Филетата сьомга се намазва със зехтин.

Тиквена крем супа с хрупкава салвия и ябълкови крутони

Скумрия на скара с мариновани гриловани домати и лук

Поливат с лимоновия сок, зехтин и оцет.

Разядка с бакла, цикория и чесън

Овкусява се със сол и черен пипер и се налива зехтин.

Домашен хумус от бакла с чесън и лимон

Баклата се прехвърля в кухненски робот и се добавят чесън, кимион, лимонов сок, зехтин, тахан, магданоз и вода.

Ливанска яхния с бакла от консерва

Пъстра салата с леща и кафяв ориз с горчичен дресинг

В купа се разбъркват зехтин, оцет, накълцан на ситно лук, горчица, червен и черен пипер и сол.