Рецепти за лучен сос

Талятели паста със сос от гъби, доматено пюре и вино, поръсени с магданоз и кашкавал

В отделна тенджера се приготвя бульон от нарязаните на дребно морков и лук....След като се сварят се прибавят нарязаните на шайби гъби, виното, доматеното пюре, соевият сос и подправките.

Паста папарделе (или фетучини) със сос от гъби, доматено пюре, вино и подправки – мащерка, чубрица, босилек

Приготвя се зеленчуков бульон от нарязаните на ситно морков и лук, като се сваряват в малка тенджера....Прибавят се почистените и нарязани на шайби гъби, доматено пюре и соевия сос.

Лазаня със спанак, сушени домати, сирене моцарела, рикота (извара) и сос бешамел на фурна

Приготвя се смес от запържен ситно нарязан лук, чесън и нарязан спанак....От брашното, маслото и прясното мляко се приготвя сос бешамел, като брашното се запържва до златисто в загрятото масла и млякото се прибавя постепенно, като се бърка непрекъснато.

Райкин боб яхния с лук, домати и подправки

Нарязаният лук се задушава.

Варени яйца с пикантен сос с горчица

За соса: лукът се нарязва на ситно и се запържва в маслото до златисто.

Пикантни пилешки пържоли от гърди с тиквени семки печени на оребрен грил тиган

Пилешките пържоли се намазват с чили сос и от двете страни и се овалват в запържените лук и чесън, и натрошените тиквени семки.

Винегрет с розмарин за риба

Пълнени картофи с боб и доматено пюре на фурна

Бобът се сварява и се запържва заедно със ситно нарязания лук, доматеното пюре и подправките....По желание може да се добави чили сос.

Шпиковано свинско контра филе (каре, рибица) с лук шалот, пресни картофи и мащерка на фурна

Шпикова се с резени лук шалот....Налива се при картофите и се готвят, докато сосът се редуцира.

Задушени миди Саганаки по гръцки с чушки, сирене и бяло вино на тиган

Нарязаните лук и чушка се запържват в загрят зехтин....Мидите се оставят да поврат, докато сосът се сгъсти.

Талиатели паста с гъби манатарки, зехтин, домати, сметана и пармезан

Нарязаните лук и гъби манатарки се задушават в загрята мазнина....Към готовия сос се добавят талятелите.

Зеленчукова паста (спагети) Путанеска с домати, каперси, чесън и маслини

Накълцаният лук се задушава за около 5 минути....Сосът се подправя с риган, червен пипер, сол, черен пипер.

Веган яхния с патладжан, чери домати, нахут и чесън

В дълбок тиган се загрява зехтин и нарязаните лук и чесън се запържват леко.

Веган паста болонезе с чушка, темпе и домати

В дълбок тиган се загрява зехтин и нарязаните чесън и лук се задушават за около 4-5 минути....Пастата се разпределя на порции и се залива с приготвения сос Болонезе.

Веган къри от сладки картофи, домати, кокосово мляко и фъстъчено масло

Нарязаният на ситно лук се задушава за няколко минути....Ястието се полива със соса и се подправя със сок от лайм.

Ароматно веган ризото с ориз Арборио, къри, домати, царевица, чушка, морков и чесън

Нарязаните на ситно лук и чесън се запържват в загрята мазнина за няколко минути.

Пуешко филе по мексикански с ориз, червен боб, царевица, домати и подправки на фурна

Нарязаните лук и чесън се задушават в загрята мазнина за около 3-4 минути.

Салата с риба тон, ябълка и доматено пюре в листа маруля

Рибата тон от консервата се разбърква с половината сос от консервата и доматеното пюре....Добавят се нарязаният на ситно червен лук.

Телешко варено по френски поднесено с варен ориз

Лукът и чесънът се нарязват на филийки и се запържват в загрята мазнина....Сосът в съда се пасира.

Пържени кралски скариди на тиган с тиквички, чесън, портокал и сладък соев сос

Приготвя се марината от соев сос, сусамово олио и скълцан чесън....Нарязаният на ивици червен лук се запържва за 10 минути.