Рецепти за бульон

Рибено рагу от хек със сметана, бульон от рибени глави, бяло вино и гъби (с хек)

Разрежда се с малко рибен бульон и готварската сметана.

Свински пържоли със сметана и гъбен бульон от печурки, кладница и манатарки печени на фурна

Добавят се бульонът и сметаната, при непрекъснато бъркане.

Задушено филе от риба щука с гъби и бекон в бяло вино и рибен бульон в тенджера

Налива се виното и бульонът и се подправя със сол и мащерка.

Печен артишок по селски с чесън, бяло вино, бульон и ароматни подправки на фурна

Наливат се виното и оцетът и когато течността намалее, се добавя бульонът, както и магданозът.

Рибена супа (чорба) с филе от сьомга и спанак (пресен или замразен), селъри и рибен бульон

Всички продукти се запържват и се заливат с горещ рибен бульон.

Пилешки бутчета фрикасе на тиган с бульон, брашно и жълтъци

Добавя се червеният пипер, а след това на струйка и затопленият пилешки бульон.

Свинска кавърма от месо от плешка с праз лук, чушки, доматено сок, червено вино и бульон

Налива се бульонът и кавърмата се подправя със сол и черен пипер.

Печено заешко месо с бекон, праз лук и чесън, задушено в коняк, червено вино и зеленчуков бульон задушено в глинено гърне (гювеч)

В тигана с мазнината се сипва бульона и виното и се кипва.

Печена празнична пуйка, пълнена с ориз, свинско месо, целина, лук и орехи

Чесънът, бульонът, подправките, лимоновият сок, зехтинът, солта и пипер се разбъркват, докато сместа се сгъсти.

Бърза и лесна супа с боб, телешка кайма и бекон

Гарнитура от задушен ориз с лук, пилешки бульон, копър и лимон за месо

Прибавя се оризът, разбърква се няколко минути, след което се прибавя бульонът, накълцаният копър, кората от лимона, сол и пипер.

Студена крем супа с броколи, авокадо, кисело мляко и смлян кориандър

Един литър вода се слага да загрее и в нея се натрошават двата бульона.

Миди с кремообразна полента и каперси

Оставете бульона и млякото да заврат в малка тенджера.

Крем супа от жълта леща с лучена запръжка с куркума и кимион

Лещата се слага в голяма тенджера и се наливат около 5 чаши от бульона.

Ризото с ориз арборио, грах, бели аспержи и свежа мента

Приготвя се зеленчуковият бульон, като нарязаните на едро лук, морков и целина се слагат във водата.

Крем супа от грах със заквасена сметана

Ситно нарязаният лук се запържва и когато омекне, се добавя бульонът .

Богат сос от диви гъби и билки

Зеленчуковият бульон се слага в тенджера и се оставя да заври.

Яхния със спанак, пресен, стар и праз лук и бекон

След това се налива пилешкият бульон и се подправя с кафява захар, сол и черен пипер.

Пиле ризото с бял ориз, шафран и сирене пармезан

Бульонът и шафранът се смесват в тенджера и се оставят да заврят.

Печена агнешко месо от бут с картофи

Сипва се пилешкичт бульон.