Рецепти за зеленчуци с масло

Фетучини (талиатели) паста с пилешко месо от филе, сушени манатарки и сос Алфредо от сметана, чесън, масло и пармезан

Добавят се маслото, пасираните скилидки чесън и сметаната.

Пържено задушени свински черен дроб и гърди (бекон) в тъмна бира с лук, брашно и масло

Маслото и брашното се разбъркват добре и се прибавят към ястието при постоянно бъркане, за да не се получат бучки.

Печен телешки черен дроб със сос от карамелизирани в масло и коняк ябълки и лук на тиган

В голям тиган се загряват половината масло и малко олио.

Италианска доматена крем супа със сметана, босилек и макарони

Нарязаният на ситно лук се задушава в загрято масло....Налива се половината зеленчуков бульон.

Агнешка чорба (супа) със спанак, пресен лук, ориз, домати, кисело мляко и варено яйце

След сваряване на месото и зеленчука се прибавят мазнината, сол и черен пипер.

Гъби с масло пълнени с пиле, зелен (или праз) лук и орехи печени на фурна

Гъбите се намазват с масло и се пълнят с получената смес.

Месна баница с кайма, гъби и сос с прясно мляко, масло и брашно

Приготвя се соса като маслото се разтопя в тенджера, добавя се брашното и се бърка до сгъстяване и златист цвят.

Зеленчукова магданозена супа с кускус и застройка

Лукът се нарязва на дребно и се задушава в растителното масло до омекване.

Крем супа (чорба) с броколи, картофи, моркови и сирене пармезан

Щом зеленчуците в тенджерата са напълно омекнали, лукът се отстранява с решетъчна лъжица, тъй като от него е нужен само бульонът....Накрая се прибавят бучката масло, счуканият чесън и настърганият пармезан.

Постна зеленчукова лазаня от готови кори със спанак, броколи и бешамелов сос

Брашното и разтопеното масло се смесват и разбъркват в малка тенджерка.

Ароматно картофено пюре с босилек, розмарин и магданоз (без прясно мляко и без масло)

Картофите се сваряват, обелват и нарязват на кубчета...

Безглутенов солен киш с козе сирене и кресон

Втрива се маслото, докато сместа за прилича на галета.

Пастет от топло пушена риба скумрия с пресен лук, горчица, хрян и масло

Добавят се хрянът, горчицата и маслото.

Бързо и лесно пиле в сладко-кисел сос

Приготвя се сосът, като в купа се разбъркват добре стритият чесън, захарта, оцетът, кетчуп, соев сос, сусамово масло и кафява захар.

Руло от тиквички, яйца и сирене пълнено с плънка от извара и масло на фурна

Бърза и лесна крем супа от броколи със сметана

Бульонът се разтваря в 200 мл вода и се добавя към зеленчуците....Добавят се сметаната и маслото, разбърква се и се сервира.

Крем супа от сладки картофи, тиква и моркови с ядково мляко

В тенджера на котлона се налива литър и половина вода и се слага кубче зеленчуков бульон....Добавя се маслото и се разбърква, докато се разтопи.

Панирани свински пържоли карета от контра филе / рибица с кашкавал и гъбен сос от манатарки, бяло вино, масло и нишесте

Запържват се в загрятото масло.

Печени пълнени сладки картофи на ветрило (гребен) пълнени с домати и кашкавал на фурна

Намазват се с масло, зехтин и се поръсват със сол и черен пипер.

Крем супа от броколи, карфиол и синьо сирене с лук, чесън, моркови и домашни крутони

Маслото и зехтинът се загряват и нарязаният лук се запържва.