Рецепти за яйчен сос

Панирани свински пържоли карета от контра филе / рибица с кашкавал и гъбен сос от манатарки, бяло вино, масло и нишесте

Яйцата се разбиват и се добавя настърганият кашкавал....Приготвя се сосът, като манатарките се нарязват на дребно.

Печени филета бяла риба тилапия в лимонов маслен сос на фурна

Добавя се лимоновият сок и сосът се сваля от котлона.

Веган бургери с кюфте от черен боб, сос с веган сметана, чесън и авокадо

Слага се листо маруля, бобено кюфте, резен домат и лук и от соса.

Пържени кюфтета по цариградски с маслен гъбен сос

Каймата се омесва с яйцето, чубрица, кимион, сол, черен пипер и магданоз....Оставят се в хладилника, докато се приготвя сосът.

Чеснов сос от южна франция (Айоли)

Налива се малко студена вода и сосът се разбърква до хомогенност.

Пататник с яйца и галета, гарниран с кисело мляко и чесън

Изстискват се добре и се разбъркват с яйцата....Пататникът се сервира с приготвения млечен сос.

Супа топчета по селски с домати от консерва, ориз и варена застройка

От каймата, ориза, яйцето и нарязаният на ситно магданоз се прави смес, от която се оформят малки топчета.

Крокети от Бешамел с пражка шунка и кашкавал с майонезен сос

От приготвения сос се оформят крокети, които се овалват първо брашно, след това в разбитите яйца и накрая в хлебните трохи.

Веган зелеви сарми с елда и сирене тофу (от пресни зелеви листа)

Намазват се със соев сос и се поръсват с галета.

Печени пипала от октопод на скара със сос от масло, чесън, лимон и бяло вино

С получения сос се заливат пипалата октопод, след като се изпекат.

Универсален чеснов сос с авокадо за месо, сьомга, салата или чипс / начос

Полученият сос е много универсален.

Пиле пармиджано с филе доматен сос, сирене моцарела (или кашкавал) и пармезан печено на фурна

Овалват се първо в разбитото яйце и след това в галетата....Добавят се доматеното пюре и сосът се подправя със сол и черен пипер.

Зелена салата с варени яйца, пълнени с рулца от раци, майонеза, жълтък и пресен лук

Прибавя се майонезата, лимоновият сок и няколко капки сос „Табаско“....Яйцата се сваряват, обелват и се нарязват на половинки.

Панирано свинско бон филе с гъбен сметанов сос

Подправят се със сол, черен пипер, чесън на прах и соев сос....Яйцата се разбиват с малко вода и брашното.

Ярешко печено с кисели краставички, цвекло, розмарин и сметанов сос в тава на фурна

Запърженото ярешко и зеленчуците се смесват, изсипват се в тавичка и се заливат със сметановия сос.

Вегетарианска лазаня с патладжани, чесън, доматен сос, босилек, рикота и пармезан

След това се добавят доматите, доматения сос и босилекът, като сосът се бърка постоянно.

Подлучен млечен сос с орехи, чесън и копър с кисело мляко (без майонеза)

За приготвянето на соса, първо се счукват ореховите ядки с обелените скилидки чесън и малко сол.

Пържено пиле с яйца, гъби и зеленчуци (лук, чушка, морков) по китайски

Яйцата се разбиват с малко сол и се запържват за кратко в нагорещеното олио....Щом промени цвета си се добавят соевият сос, виното, джинджифилът и солта.

Зеленчукова супа от рататуй с тиквички и патладжани и сирене камамбер

Зелен боб (фасул) на тиган с пилешки кюфтенца и сусам

Пасира се до получаването на кайма, в която се добавя половин сурово яйце....След това в тигана се добавя зеленият боб от буркан, още малко зехтин, соев сос и накълцан пресен копър.