Зеленчукова супа от пресни картофи с тиквичка, зелен лук и копър с фиде

Картофите се измиват и се нарязват на едро...

Задушено говеждо със зеленчуци по селски

Прибавят се нарязаните на ситно зеленчуци и се добавя малко гореща вода.

Зеленчукови шишчета с тиквички, патладжани и праз лук на скара

Патладжаните се нарязват на едри кубчета, посоляват се и се оставят да си пуснат горчивия сок за 20 минути...

Млечен сос с хрян и мед (без майонеза) за месо, риба и зеленчуци

Киселото мляко, хрянът, медът и лимоновият сок се разбъркват до получаването на еднороден сос...

Крем супа от моркови, лук, домати и сметана с лимонов вкус

Бобена супа със зеленчуци (лук, моркови, зелени чушки, домати)

Бобът се вари без сол до полуомекване, след което се отцежда и измива...

Богат сос от диви гъби и билки

Зеленчуковият бульон се слага в тенджера и се оставя да заври.

Запеканка от макарони с тиквички, фасул, чушки, гъби и заливка от сос Бешамел на фурна

Зеленчуците се нарязват и заедно с граха и царевицата се задушват в зехтин и малко вода.

Гювече с кайма, картофи и зеленчуци в микровълнова печка / фурна

Каймата се запържва в загрята мазнина, докато промени цвета си...

Гарнитура от пържен ориз със зеленчуци (лук, моркови), соев сос, бяло вино и сусам

Оризът се почиства, измива се и се сварява в подсолена вода в отношение 1:3 (ориз:вода)...

Гарнитура с варен ориз и зеленчуци за месо и риба – моркови, чушки и грах и соев сос

Оризът се сварява в подсолена вода, в съотношение ориз: вода – 1:2...

Пържени зеленчукови кюфтета със спанак и сирене

Спанакът, предварително бланширан и отцеден, се нарязва на ситно заедно с лука и копъра в дълбока купа...

Постна зеленчукова лазаня от готови кори със спанак, броколи и бешамелов сос

Броколите се измиват, нарязват се се дребни розички и се сваряват за кратко във вряща подсолена вода...

Светла зеленчукова запръжка за супа

В загрято олио се запържва нарязаният на дребно лук...

Яхния с бамя, картофи, зелен фасул и чушки в гювеч на фурна

Всички зеленчуци се почистват.

Вегетариански овчарски пай със зелена леща и картофено пюре с кокосово мляко

След това се налива зеленчуковият бульон и се добавя лещата.

Постен гювеч с домати, чушки, патладжан, зелен фасул и грах на фурна

Зеленчуците се измиват и се нарязват на дребни хапки.

Пиле Качаторе - италианска ловджийска яхния с пилешки бутчета, червено вино, чушки и гъби, сушени домати и босилек

Зеленчуците се задушават за няколко минути, след което се налива виното.

Веган зеленчукови кюфтенца от тиквички, тофу, орехи и тиквени семки печени на фурна

Тиквичките и тофуто се настъргват...

Лесен зеленчуков омлет във филия

Средите на филиите хляб се изрязват, като се внимава кората да остане цяла...