Рецепти за бульон

Доматена супа с бял боб и тиквички

Задушават се за три-четири минути, след което се заливат със зеленчуковия бульон.

Крем супа от грах със свински джолан

Заливат с пилешкия бульон и се оставят да вървят около един час.

Агнешко месо задушено с картофи и червено вино

Наливат се виното и бульонът.

Кюфтета в бял сос по класическа немска рецепта

Сложете 4-те чаши бульон да заври в тенджера.

Португалска пилешка супа с арпа фиде (паста орзо)

Добавят се доматите, бульонът и мащерката.

Яхния с бавно печено крехко телешко месо, бекон, червено вино и доматено пюре

Налива се бульонът, червеното виното и доматеното пюре.

Ризото с ориз арборио, пилешки хапки, спанак и сирене пармезан

Добавя се половин чаша от бульона и отново се готви, докато течността бъде поета.

Задушени шницели от свинска плешка с ароматни горски гъби, сушени манатарки (прах) в бяло вино

Задушено пилешко филе с арпа фиде (орзо паста, критараки) и гъби

Супа / чорба от свинско рагу / кокали с картофи, моркови, зелени чушки и сметана

Бульонът се слага в тенджера и рагуто се вари, докато се отдели от кокала.

Рибена чорба / супа от паламуд по класическа рецепта с картофи и застройка от кисело мляко и жълтъци

Когато бульонът започнах да кипи, температурата на котлона се намаля и се оставя да къкри до готовност на рибата.

Крем супа от сладки картофи, моркови, тиква, целина и прясно мляко

В тенджера на котлона се сипва литър и половина вода и се пускат кубчета зеленчуков бульон.

Задушени свински пържоли с бяло вино, соев сос, дафинов лист, джоджен и копър в тенджера под налягане

Варени телешки кюфтета с бял сос от кисело мляко, яйца и брашно

Когато водата заври, се прибавят кюфтетата и когато са сварени, се изваждат от бульона.

Варено печени обезкостени свински джолани с картофи, бекон и сметана в гювеч на фурна

Запържен боб от консерва с бекон, доматено пюре, червено вино, дижонска горчица и мед в гърне на фурна

Задушено овнешко месо с ориз (яхния)

Ризото с бял ориз, пиле и гъби в тенджера или тиган

Добавя се половин чаша от бульона и отново се готви, докато течността бъде поета.

Задушени пържоли от глиган в тенджера под налягане

Бърза доматена супа с боб и пикантен колбас чоризо