Рецепти за винен сос

Телешко бон филе с картофи и бира в глинено гърне на фурна

Приготвя се маринатата от виното и соев сос.

Пилешко роле от филе със зеленчуци - чушки, моркови и тиквички и сметана

Заливат се с бялото вино и когато алкохолът се изпари, се добавя готварската сметана....Сосът се подправя с бял пипер и сол.

Печени яйца в гнезда от кайма тип Болонезе на фурна

Запържва се, докато се раздроби и се налива червеното вино....След това сосът се слага в тава и се оформят 4 гнезда.

Крокети от риба с кисели краставички

Приготвя се сос бешамел, като брашното се запържва в загрятото масло....Разрежда се с малко от бульона и виното.

Агнешки момици с гъби и резене на тиган

Налива се виното и се добавя мащерка....Приготвените момици се сервират със соса и запържените зеленчуци.

Омлет с ориз, домати, сметана и шунка по японски

Когато и месото се запържи, се налива виното и се задушава, докато алкохолът се изпари....След това готовият сос и изсипва при него и се разбърква.

Пържен гъши дроб върху глазирани карамелизирани ябълки с порто и масло на тиган

След няколко минути се налива виното и ябълките се фламбират....Полива се с получения карамелен сос и ястието се поръсва с накълцан див лук, мащерка и кълнове.

Пържени топчета от ориз със сьомга, кокос, краставица, чесън и кашкавал във фритюрник

Сипва се виното и след като се изпари, се слага оризът....В средата на чиния се поставят ленти от краставицата, върху нея се слагат оризовата топка и се полива с приготвения сос.

Печен заек по хайдушки с бекон и кисели краставички в гювеч

Отделно се приготвя сос като се сгорещява олио и в него се задушават нарязаният на филийки лук, нарязаният на кубчета бекон, нарязаните на кръгчета моркови, ситно нарязаните листа и корен от целина, нарязаните на ленти кисели краставички и чушки....Сипва се виното и брашното, като се разбърква добре и се внимава да не остане на бучки.

Как се приготвя лесно домашен барбекю сос

В блендер се разбиват кафява захар, кетчуп, оцет, сос уорчестър и вода.

Задушен варен заек в тенджера под налягане със сушени манатарки

След това се слага нарязаният на филийки лук и се налива бялото вино Добавят се сушените манатарки и сосът се оставя за няколко минути да се редуцира.

Панирани жабешки бутчета с панировка от брашно и кисело мляко

Налива се виното и когато сместа се редуцира, се добавя маслото....Приготвените жабешки бутчета се поливат със соса и се сервират.

Печен свински джолан в гърне по момчиловски с картофи, гъби, моркови и целина на фурна

Наливат се пасираните домати и бялото вино.

Свинска дроб сарма в було по гръцки на фурна

Наливат се две чаши вода и една чаша бяло вино....През 10 минути се полива с образувалия се сос.

Мелба в пъпеш със сладко от смокини и сушени плодове

Медът, сладкото от смокини, бялото вино и ромът се разбъркват добре....С получения сос се залива пъпешът.

Пълнени пилешки гърди с ананас от компот и орехи пържени на тиган

Виното се налива в тенджера и когато се изпари наполовина, се добавя сиропът....Месото се сервира, полято с приготвения ананасов сос.

Карамелена грис халва с прясно мляко, крем сирене, мед и плодове

Добавят се десертното вино, медът, захарта и лимонов сок.

Лазаня от домашна юфка, домати, тиквички и сирене Моцарела

Налива се виното и се оставя да се изпари.

Мариновани гъби печурки и кладница

Френска крем супа от зелена салата с крутони

Листата Айсберг се изваждат от бульона и се слагат в приготвения сос....Супата се връща на котлона и при нужда се разрежда с вино или бульон.