Рецепти за бяло вино

Пикантен майонезен бял сос / дресинг Шрирача за салата

Китайска рибена супа топчета с филе от бяла риба, кайма, спанак и белтъци

Накрая се прибавят бялото вино и олиото и след няколко минути супата се сервира.

Печен свински врат на фурна по странджански с праз лук и червено вино

Когато побелее, се добавя празът и се поръсва със сол и черен пипер....Към края на готвенето, се добавя червеното вино и месото се запича за още няколко минути.

Фоа гра – пастет от гъши черен дроб със смокини с вино порто

сушените смокини се накисват във виното Порто за около час и половина....Поръсват се със сол, бял пипер и канела.

Домашна торта тирамису - класическа рецепта с яйца Багрянка, маскарпоне, кафе, бишкоти и вино Марсала

В друга купа се разбиват жълтъците със захарта до побеляване.

Печено агнешко месо с гъби в сос от сметана и вино

Щом омекнат, се налива бялото вино и ястието ври, докато течността в него остане на половина.

Кремообразен испански сос Ромеско за пържоли и бяло месо

Пиле Ломбардия – пилешки гърди с бял гъбен сос печени на фурна

Италианска зеленчукова супа Минестроне с бял боб (фасул), стъбла целина, моркови, лук и чесън (оригинална класическа рецепта)

Налива се виното и телешкият бульон.

Пилешки пържоли с винен сос с лимонов сок и магданоз на тиган

Наливат се вино, пилешки бульон и лимонов сок.

Сладко кисел сос са суши

В малка тенджера на котлона се слагат оризовият оцет, бялото вино и соевият сос .

Пълнена риба лаврак със зеленчуци (тиквички, чушки, лук), печена в пергаментова хартия на фурна

Прибавят се нарязаният на кубчета домат, бялото вино и нарязаната скилидка чесън за плънката.

Пържено пилешко месо с гъби, лук и чесън и сос от боровинки, масло и червено вино

Пилешкото месото се нарязва на ивици, които се овалват в брашно и се изпържват до побеляване в сгорещено олио....Налива се червеното вино и се оставя да поври.

Печени свински гърди на фурна с картофи, зеле и сушени кайсии

Бялото вино, оцетът, лимоновият сок, медът и подправките се кипват и с получената гореща марината се залива месото.

Пържена риба зарган на тиган с гарнитура от варен ориз и задушени тиквички с майонеза

Отстранява се костта й и се залива с бяло вино, разбито с лимонов сок.

Печен агнешки бут с картофи на фурна

Добавят се бялото вино и водата .

Дресинг за зелена салата с кисело мляко, зехтин и бял оцет

Смесват се киселото мляко, оцета и растителната мазнина...

Ризото от кафяв ориз, аспержи и грах

След това към него се прибавя бялото вино и се готви, докато оризът поеме алкохола.

Поширани рулца от балканска пъстърва с пиперков и босилков сос със сметана

Наливат се бялото вино и сметана и сосът се подправя с бял пипер и сол на вкус.

Мариновани люти чушки с морска сол, бял оцет, олио и магданоз в бурканчета (зимнина)

Чушките леко се цепват...