Рецепти за червен сос

Печено шпиковано свинско бон филе (бонфиле) увито в пушен бекон с два соса на фурна

След това всяко филе се намазва със смес от соса от хрян, кленов сироп и медена горчица.

Задушени калмари в сос Монреал

Подправят се с двата вида червен пипер и се свалят от огъня....След като сосът е готов, се добавя смления кориандър и се овкусява със сол и черен пипер.

Марината за телешко бон филе с чесън, мед и соев сос на тиган

Слагат се в купа и се смесват с наситненият лук, оцет балсамико, зехтин, мед, соев сос, черен пипер, червен пипер и сол.

Пържен паниран телешки черен дроб в марината от прясно мляко по албански

Овкусява се със сол, черен пипер, червен пипер, соев сос и кимион.

Вегетарианска яхния с карфиол, лук, чесън, каперси, маслини и доматен сос

Добавят се червен пипер, доматеният сос, карфиолът и подправките.

Попска яхния от заешко месо с арпаджик, лук, чесън, домати и червено вино

Добавят се доматеното пюре, брашното, червен пипер, дафинов лист, черен пипер, 25 мл от виното, малко топла вода и сол на вкус....Когато сосът заври, се добавя заешкото месо и когато то омекне – арпаджикът, който е предварително задушен.

Боб яхния с гъби и магданозен сос

Добавят се гъбите, доматите и червеният пипер....За соса се пасират заедно магданозът, чесънът, зехтинът, водата и солта.

Печени пресни картофи с наденица и доматен сос на фурна

За да се приготви сосът, стига се загрява останалото олио и в него се запържва ситно нарязаният лук и чесън....Добавят се доматите, нарязани на ситно, червен пипер, сол, чубрица и захарта.

Печен бял боб с пушени свински гърди на фурна

Овкусява се със сол, черен и червен пипер и се готви още 30-40 секунди, след което се добавят настърганите домати....Разбърква се и се готви на слаб огън докато сосът се посгъсти.

Пържени кюфтета от херинга със савойско зеле с картофи и индийско орехче

Сложете савойското зеле в получения сос.

Винени нектарини в яйчен крем сабайон

Заливат се с виното и заедно със захарта се варят на слаб огън, докато се получи гъст сос.

Пиле по индийски със сметана, ориз и ябълки

Месото се посолява, поставя се в тенджера със загрято масло и се пържи до зачервяване....Добавят се брашното и пиперът, заливат се с топла вода или бульон, посоляват се, разбъркват се и в получения сос се поставя месото .

Задушена гъска със сос от зеленчуци (дивеч)

Месото се запържва в загрята мазнина, докато се зачерви....След това месото се изважда, а сосът се прецежда през цедка.

Панирани свински пържоли карета от контра филе / рибица с кашкавал и гъбен сос от манатарки, бяло вино, масло и нишесте

Приготвя се сосът, като манатарките се нарязват на дребно....Когато се зачервят, се налива виното и се подправят със сол и черен пипер.

Зелена салата с картофи, риба тон, домати, варени яйца, зелен фасул (боб) и чушки

Червената чушка се нарязва на ивици.

Задушени пилешки бутчета с тиквички Абуелос

Подправят се със сол, черен пипер, червен пипер и чесън на прах....Бърка се непрекъснато, докато се получи плътен сос.

Печено пилешко филе в глинено гювече или гърне с гъби, картофи и къри на фурна

Паниран кашкавал с панировка Орли (бешамел)

От прясното мляко, маслото, брашното и жълтъците на яйцата се приготвя бешамелов сос....Поръсва се с червен пипер.

Мусака от печени червени чушки (пиперки) с кайма, домати от консерва, заливка и кашкавал на фурна

Налива се бульонът и сосът се оставя да къкри около 15 минути.

Свински Тас кебап (таскебап) със запържени хапки месо

Сместа се задушава, докато остане почти на мазнина, след което се поръсва с червения пипер, разбърква се и се разрежда с горещия бульон....В получения сос се връща месото.