Рецепти за свински гърди

Сръбска пълнена бяла вешалица (свинско бонфиле) в було на скара

Булото се разстила на плота, върху него се поставя едната ивица месо и отгоре се редят нарязаните на жулиени кашкавал, бекон и кисела краставичка.

Традиционна рецепта за спагети Карбонара със свински бузи (гуанчале)

Гуанцалето (свинските бузи) се нарязва на малки парчета, след което се оставя да се задушава в тиган на умерен огън...

Кайма със зеленчуци (патладжан, гъби, моркови, праз лук) и картофено пюре в гърне

Нарязва се бекона на фини ивички, а магданозът се накълцва.

Солени емпанади с плънка от агнешко месо - Великденска испанка рецепта

Слага се в купа и се разбърква с накълцаните бекон и наденица, сол, черен пипер и олио.

Пълнено пиле с нахут от консерва и пушени свински гърди в глинен съд (гювеч) на фурна

Добавят се нарязаните скилидки чесън и пушените гърди или бекон по избор.

Пържен телешки дроб по тиролски с пушени свински гърди, ябълка, бяло вино и заквасена сметана

Телешкият дроб и пушените гърди се нарязват на ленти...

Запържена свинска висменка с черен дроб и праз лук, печена на фурна

Свинската висменка се нарязва на хапки...

Сач от свинско месо от контра филе със задушени зеленчуци, гъби и луканка

На същия тиган се запичат нарязаните бекон и луканка.

Френска яхния с телешко месо, гъби, артишок, моркови, червено вино и доматен сос - Бьоф бургиньон (телешко по бургунски)

Пълнено свинско бон филе с ябълки, сушени кайсии и фурми

Върху дъска за рязане се нареждат ленти бекон, като се застъпват леко.

Панирани оризови топчета / кюфтета аранчини с плънка от кайми и доматен сос

В загрята мазнина се запържва нарязаният бекон.

Празнична пълнена цяла патица с плънка от ориз, гъби и чоризо върху кисело зеле печена под фолио за нова година

Приготвя се гарнитурата, като зелето и беконът се нарязват на тънко и се разбъркват с червен пипер, черен пипер, семена от резене, дафиновите листа, олиото и зелев сок.

Пълнена тиква с крем супа от тиква, картофи, праз лук и сметана

Солени тарталети с 3 пълнежа и яйчен крем

За третата плънка, нарязаният бекон се запържва до златист загар.

Коледна цяла патица с плънка от ориз, пушен колбас и круши върху прясно зеле печена на фурна

Разбърква се с нарязаният бекон, червен пипер, черен пипер, дафиновите листа, семена от резене, зелев сок и олио.

Банска капама със заек, ориз, сурова наденица, свинска сланина и кисело зеле в глинен гювеч / гърне на фурна

Половината от сланината или бекона се нарежда на дъното на глинено гърне (гювеч).

Млечна каша от кисело мляко, брашно, масло, яйца и сирене

Готовата каша се поръсва с нарязан на ситно и запържен бекон.

Паста Карбонара с пържени домати и маслинова паста

В същата мазнина се запържват нарязаните скилидки чесън и бекон.

Пълнени патладжани по испанска рецепта (Berenjenas rellenas) с кайма, доматен сос и моцарела

Други често срещани добавки към този специалитет включват сладка царевица, резени бекон, гъби, боб, сос бешамел или настъргано сирене като моцарела или пармезан.

Американски палачинки с кисело мляко, бакпулвер и сода бикарбонат

Тези американски палачинки могат да се ядат както в комбинация със сладко, така и със солено – например с яйца на очи и запечен бекон.