Рецепти за мащерка

Манастирска рибена чорба с речна риба

Отделно във вряща вода се пускат ситно нарязаният лук, нарязаните моркови, почистените и нарязани пиперки, лютите чушки, обелените и ситно нарязани домати, обелените и нарязани на кубчета картофи, мащерката, солта и олиото.

Вкусни и сочни мариновани свински ребра с ароматни подправки и глазирани с домашен сос барбекю на фурна

Рибена чорба (супа) с рагу от сьомга и ориз

Подправя се със зехтин, девесил, мащерка и лют червен пипер (по желание).

Варена риба шука с масло и бяло вино

В тази течност се варят нарязаните едри парчета от глава лук и морков с малко сол, мащерка и дафинов лист.

Пълнени чушки (пиперки) с кайма, ориз и булгур печени на фурна

Пилешки крилца с чоризо и ориз в тенджера по испански

Пилешките крилца се връщат в съда и се прибавят мащерка, бялото вино и бульонът.

Празнична пълнена цяла патица с плънка от ориз, гъби и чоризо върху кисело зеле печена под фолио за нова година

Сместа се овкусява със сол, черен пипер, червен пипер, мащерка и магданоз.

Яхния с бавно печено крехко телешко месо, бекон, червено вино и доматено пюре

Пържена скумрия маринована в оцет, бяло вино, олио, чесън, люти чушки и подправки (зимнина в буркани)

В тенджера на котлона се наливат 100 мл олио и се слагат скилидките чесън, дафиновите листа, мащерката, черен пипер и карамфилите.

Печен зрял бял боб с наденица, бекон, сирене и подправки в гърне на фурна

Пилешка кавърма от бяло месо (пилешки гърди) с гъби, лук, чушки, праз лук, доматен сок, бяло вино и подправки

Пелмени с гъби кладница и кисело зеле

Подправя се с мащерка и сол и се пържи на тих огън, докато се карамелизира.

Гъбена супа със сирене Чедър, бяло вино и сметана

Ястието се подправя с мащерка и индийско орехче и се готви на слаб огън за около 20 минути.

Родопска пълнена тиква със свинско месо, гъби и царевица

Плънката се овкусява с ким, кориандър, черен пипер, сол и мащерка.

Пилешка супа с бутчета, тиквички, лук, морков, целина, чесън и домат

Добавят се ситно нарязаната мащерка и една глава нарязан на ситно лук.

Печени яйца с пресен лук, сирене, мляко и галета на фурна

Прибавя се настърганото сирене, галетата и мащерката.

Лесна пилешка кавърма с тиквички на котлон

Температурата на котлона се намаля и ястието се подправя с черен пипер, чесън на прах, мащерка, босилек, чубрица и сол.

Картофен огретен с тиква, синьо сирене Горгонзола, праз лук и домати на фурна

Зеленчуците се поръсват с натрошено сирене горгонзола и накълцана мащерка.

Палачинки със зеленчукова плънка от тиквички, чушки и домати

Печена риба Фагри на фурна с морска сол, галета и брашно от елда

В корема и се нареждат резени лайм, листенца мащерка и магданоз.