Рецепти за зеленчуци с масло

Печени сочни пилешки пържоли от бут с пресни картофки, масло и бира в йенска тава / тенджера / стъкло с капак на фурна

Налива се бирата и се добавят парченца масло.

Лесен бял винен сос с масло за пилешко месо и риба (без мляко и без майонеза)

Маха се от котлона и се смесва с разтопеното на водна баня масло и ситно нарязания див лук.

Печена агнешка главичка с дроб сарма с агнешки дреболии (комплект), пресен лук, гъби, моркови, масло и подправки в тава на фурна

Зеленчуците се нарязват на дребно и се задушават в маслото.

Вкусна заек яхния с гъби, зеленчуци, червено вино и сос

Бульонът се прецежда, аз сварените зеленчуци се претриват през сито....Гъбите се нарязват на ивици и се задушават в маслото.

Пастет от гъши дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз

Гъшият дроб се измива обилно със студена вода...

Пилешки пържоли в сос Беарнез от жълтък, масло и бяло вино печени на оребрен грил тиган

Маслото се разтопява на водна баня и се смесва със солта, черния пипер и ситно нарязаните магданоз и естрагон.

Телешко варено от джолан с кост с прясно мляко и масло и заливка от оцет и чесън

Отделно се приготвя запръжка, като се разтопява маслото и в него се разбърква червения пипер.

Пастет от гъши черен дроб с бренди, лук, морков, краве масло и магданоз

Гъшият дроб се измива обилно със студена вода...

Печен телешки черен дроб с гъби, сирене, масло, лук и домати на фурна

Лукът и доматите се запържват в маслото и се добавят едро нарязаните гъби.

Пържени зеленчукови кюфтета с тиквички, картофи, моркови и извара с подлучен бял сос от кисело мляко

Лукът се реже на ситно и се смесва с размекнатото масло и черния пипер.

Чорба / супа от пилешки дробчета, домати от консерва и зеленчуци с фиде и застройка от яйце

Пилешките дробчета се нарязват и се задушават в маслото, заедно с нарязаните на ситно лук и чесън.

Пилешка каша с лук, масло и брашно

Пилето се почиства и се сварява в подсолена вода...

Пиле каша с коприва , масло, лук, морков и чесън

Пилешкото месо се почиства и се сварява в 3 ч...

Печени пилешки хапки в глиниено гърне (гювеч) със зеленчуци и червено вино

Пилето се нарязва на хапки и се задушава в маслото, след което се прибавя ситно нарязаните лук и моркови, настърганите домати и подправките....След това месото и зеленчуците се посоляват и се прехвърлят в глинено гърне или гювеч.

Печени пълнени гъби кладница с масло, топено сирене и шунка на фурна

Разтопява се маслото и се излива в тавичка заедно с олиото.

Пъстра пролетна зеленчукова супа с коприва

Зеленчуците се заливат с два литра вода, добавя се черен пипер и олио и се слагат да се варят на умерен огън....Когато продуктите са сварени, се добавят нарязаните на кубчета домати, сол, наситненият магданоз и маслото.

Солени мъфини (кексчета) с тиквички, сирене, масло и копър

В дълбока купа се разбиват яйцата, като постепенно се добавя млякото, смесеното с бакпулвера брашно и разтопеното масло.

Тарт Рататуй с плънка от патладжан, тиквички и домати

В купа се разбиват маслото с прясното мляко, захарта и жълтъка....Когато леко омекне, се слагат нарязаните на кръгчета тиквички и още зехтин, така че зеленчуците да се покрият добре с мазнина.

Пържени яйца на очи с праз лук, сирене и масло

Френски солен пай / галет с гъби и синьо сирене

Добавя се нарязано масло и сместа се омесва с ръце.