Рецепти за задушено

Задушен заек с гъби и сметана в тенджера

Заекът се нарязва на парчета и се подправя с черен пипер и сол...

Задушен агнешки бут със суха бакла и бяло вино яхния

Пържено задушено свинско месо с праз лук, картофи и сурова туршия (домати, чушки)

Свинското месо се нарязва на парчета и се запържва...

Задушени охлюви с чесън и масло

Охлювите се измиват и се сваряват във вряща подсолена вода за около 20 минути...

Задушен лапад с ориз и тиквички в тенджера на котлон

Лападът се почиства от дръжките и жилите, попарва се във вряща вода и се нарязва на дребно...

Задушен замразен спанак с ориз печен на фурна

Спанакът се оставя да се размрази...

Задушени пилешки хапки от филе с броколи, сос бешамел, сметана, чесън и четири вида сирене (синьо сирене, моцарела / кашкавал, ементал, извара) на тиган

Броколите се накъсват на розички и се бланшират, заедно с чесъна, в малко вода около 5 минути...

Задушено свинско месо от плешка със зелен лук, джинджифил и оризово вино по китайски на фурна

Фурната се загрява до 190 градуса...

Мариновани задушени зеленчуци на сач

Патладжаните се нарязват на кръгчета...

Задушени миди със сос Алфредо от масло, сметана, жълтъци и сирене пармезан

Мидите се почистват много добре с четка...

Вкусен див заек с пресни задушени картофи в тенджера под налягане

Дивият заек се измива добре...

Задушени пресни картофи в плик (торбичка) с масло, чесън и розмарин на фурна

Пресните картофи се измиват добре и се слагат в плик за печене...

Печен сочен свински или телешки джолан в плик с горчица, кимион и кориандър и задушени ароматни зеленчуци (картофи, целина, тиква) на фурна

Кожата на джолана се срязва на няколко места...

Пържен шаран с царевично брашно и галета задушен в доматен сос, чесън и лук за Никулден

Почиствания шаран се нарязва на едри парчета или котлети...

Задушени / запържени пилешки рула (вретено) от пържоли от гърди пълнени с бекон и кашкавал в червено вино на тиган

Пилешките гърди се режат на пържоли и се начукват...

Задушени гъби шийтаке с пикантен колбас чоризо, лук, масло и бяло вино на тиган

Гъбите се нарязват на четвъртинки и се запържват в половината масло, заедно с половината от чесъна...

Задушени замразени морски дарове (скариди, калмари, октопод, миди) в масло с чесън и бяло вино на тиган

В дълбок тиган се загрява маслото...

Задушено филе от акула по италиански с доматен сос, чесън и маслини

Чесънът и лукът се нарязват на ситно и се запържват в зехтина до омекване...

Крехки и сочни задушени свински вратни пържоли с картофи печени в гърне / глинен съд на фурна

Пържолите се начукват леко и се поръсват със сол и черен пипер...

Варено свинско шкембе задушено със сметана и соев сос

Шкембето се сварява до пълна готовност и се нарязва на ивици, след което се запържва в соевия сос и се овкусява с подправките...