Рецепти за ЗЕЛЕНЧУКОВИ ЯСТИЯ

Месен пай с телешка кайма и зеленчуци на фурна

Пикантен млечен сос с авокадо за такос, пиле, пица или зеленчуци

Панирани филета от риба херинга с гарнитура от задушени зеленчуци

Зеленчуците се почистват и се нарязват.

Пиле фрикасе (каша) без брашно с моцарела и пасирани зеленчуци - гъби, моркови, целина и пащърнак

Сварените зеленчуци се пасират и към тях се прибавят нарязаните на ивици гъби печурки....Отгоре се нареждат парчета моцарела и ястието се допича до лек загар.

Домашно зеленчуково бебешко пюре от тиквичка

Приготвеното зеленчуково пюре от тиквичка се оставя да се охлади преди да се поднесе.

Зеленчуково домашно бебешко пюре от карфиол

Приготвеното зеленчуково пюре може да се прекара през фина цедка, за да се отделят всички парченца и да бъде по-гладко и кремообразно.

Зеленчукова мусака (без месо) от тиквички и картофи със заливка

Тиквичките се нарязват на кръгчета, посоляват се, намазняват се и се запичат за кратко на грил тиган...

Гарнитура бял ориз със замразени зеленчуци, домати, гъби и подправки в микровълнова печка / фурна

Зеленчуковият бульон се загрява в микровълнова на 600 вата за 4 минути.

Ароматно и сочно пиле по индийски с джинджифил, зеленчуци и подправки

Ястието се подправя с чили на прах и кориандър.

Индийско вегетарианско ястие - Кхичди с ориз, черен боб, чушки, куркума и кимион

Ястието се залива със запръжката и се сервира горещо.

Зимна борш чорба с кисело зеле и зеленчуци

Зеленчуците се поръсват с червен пипер и се налива около 1 литър вода.

Червен (императорски) ориз със зеленчуци - броколи, спанак, тиквичка и авокадо

Когато зеленчуците омекнат, се добавят броколите....Готовото ястие се разбърква и се сервира с кубчета авокадо и приготвения таханов сос.

Зеленчукова супа от моркови и броколи

Зеленчуците се сваряват до омеквате под капак на слаб огън....Ястието ври още 5 минути.

Печена пъстърва върху канапе от пасирани зеленчуци (броколи, спанак, лук), масло и чесън

Рибата се сервира с приготвеното зеленчуково пюре.

Печена ципура върху канапе от пасирани зеленчуци (броколи, спанак, лук, чесън) и масло

Рибата се сервира с приготвеното канапе от зеленчуково пюре.

Яхния от овча пастърма с картофи и зеленчуци

Накълцаният лук се запържва в останалата мазнина заедно с червен пипер и след това се добавя към ястието.

Селска туршия със саламура само от сол, вода и зеленчуци - чушки, зелени домати, моркови, лук, зеле, карфиол и чесън

Зеленчуците се разпределят в буркани, като се нареждат плътно.

Вегетарианска зеленчукова мусака с тиквички, моркови, чушки извара

Добавя се към зеленчуците и се подправят с чубрица, риган и сол....Щом водата от ястието поизври, се залива със сместа и се връща във фурната.

Пържено пилешко филе (гърди) със замразени зеленчуци и императорски черен ориз

В отделен съд се задушават замразените зеленчуци, като се подправят със сол и черен пипер....Готовото ястие се разпределя на порции и се овкусява с малко соев сос.

Агнешко бирияни - индийско задушено ястие с месо, ориз, гарам масала, шафран и ядки

Смесват се всички подправки за ястието и заедно с дафиновите листа се прибавят към лука.