Рецепти за миди с масло

Пилаф от дългозърнест ориз с черни миди, домати и праз лук

Почистеният и нарязан на ситно праз се задушава в загрята масло....Слагат се почистените миди и се поръсват с накълцан керевиз.

Ризото с императорски ориз / черен ориз / ориз Неро, пармезан и морски дарове скариди, калмари, октопод и миди

След около час оризът се отцежда и се смесва с маслото, зехтинът и нарязаните лук и чесън.

Супа (чорба) от миди и бяла риба с картофи и пащърнак

Мидите и рибата, нарязана на дребно, се слагат във вряща подсолена вода....Когато котлонът се изключи, се добавя и маслото, а дафиновият лист се отстранява.

Задушени миди с черупки в тенджера с чеснов сос от синьо сирене, сметана, бяло вино

Мидите се почистват и се слагат в голяма тенджера....Лукът се нарязва на ситно и се задушава в загрятото масло.

Паеля от ориз с миди, скариди, домати, чушка и бяло вино

Мидите се почистват и се готвят в тенджера с малко от бялото вино, докато се отворят....Маслото се загрява, слага се ситно нарязаният лук и се пържи няколко минути.

Паеля с пилешко филе, морски дарове (калмари, миди, скариди), колбас чоризо и зеленчуци (гъби, чушки, грах, зелен боб)

Чоризото се запържва в половината загрято масло за около 5 минути, след което се отделя на страна....Мидите се почистват.

Филе от сьомга на тиган с морски микс от миди, калмари, заквасена сметана, магданоз и риган

Мидите се измиват и нарязват на половинки....Рибата се запържва за 5 минути в загрято масло.

Паеля от бял ориз със зеленчуци, шафран, морски дарове (скариди, миди, октопод) и наденица

През това време мидите се задушават в бучка масло и бяло вино в тенджера под капак, докато се отворят.

Стриди с шампанско и пресни листа мента