Рецепти за телешка глава

Картофени палачинки от настъргани картофи с телешка кайма и кашкавал на тиган

Лукът се настъргва на ситно и половината от него се оставя за тестото, а другата част се смесва с каймата...

Бавно печен телешки врат на фурна със сметана и червено вино и грейви сос

С получената смес се натрива телешкият врат и се поставя в йенско стъкло.

Печено задушено телешко (свинско) шкембе на фурна с гъби, масло, кашкавал и червено вино

Телешкото шкембе се почиства и сварява на тих огън за около час и половина, два.

Печени телешки ребра / котлети с гъби, картофи и червено вино в глинен гювеч на фурна

Телешките ребра се измиват и се овкусяват с червен пипер, черен пипер, кимион, чесън на прах.

Попска яхния с кюфтета от мляна свинска и телешка кайма, червено вино и дребен лук арпаджик

Две глави лук се нарязват на ситно и се запържват в загрятото олио.

Лозови сарми с телешка кайма и сос от яйца, брашно и кисело мляко (без ориз)

Телешката кайма, настърганият лук, черен пипер, кимион, кориандър, сминдух и червен пипер се объркват добре.

Нестинарски гювеч с гнездо от телешка кайма и гъби в гювечета на фурна

Телешката каймата се омесва със ситно нарязаните гъби и се овкусява със сол и черен пипер.

Бързи кюфтенца с доматен сос на тиган

Телешката кайма се омесва с лука, яйцето, галетата, чубрицата, солта и пипера.

Френски сос за телешко месо с гъби и червено вино

Нарязаният на ситно лук се вари заедно с дафинов лист и магданоз в червеното вино...

Татарски пържени питки с мая и пълнеж от телешка кайма и лук

Телешката кайма се разбърква с накълцания лук.

Унгарска гулаш супа (чорба) с телешко или говеждо месо, картофи, лук и домати

Свинската мас и загрява в тенджера и нарязаният лук се запържва до омекване...

Пържени пълнени кюфтета от картофено пюре с плънка от телешка кайма и кашкавал и сметанов сос на фурна

Нарязаните лук и чесън се задушават в сгорещен зехтин...

Печени телешки кюфтета с кус кус, булгур и къри на фурна

Телешките кюфтета се пекат в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 25 минути.

Класическа рецепта за мусака с телешка / свинска / смес кайма, картофи и доматен сос в йенски съд / йенска тенджера със заливка с кисело мляко, яйце и брашно

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в загрято олио в дълбок тиган или тенджера...

Огретен от картофено пюре, кайма (смес свинска и телешка), яйца, прясно мляко и кашкавал на фурна

Картофите се обелват и се сваряват в подсолена вода...

Агнешко месо върху ризото със спанак, телешки бульон, пармезан, розмарин и мащерка

Агнешкото месо трябва да е предварително изпечено...

Боб чорба (супа) с телешки кюфтенца

Телешките кюфтенца се приготвят, като каймата се смеси добре с ориза, яйцата, нарязания на много ситно лук, сол, пипер и чубрица.

Манастирски гювеч с агнешко (свинско, телешко) месо, ориз и гъби на фурна

Рецептата може да се направи както с агнешко, така и със свинско и телешко месо.

Пържени кюфтета със сос от диви гъби и лук на тиган

Солени тарталети от бутер тесто с плънка от кайма

Добавя се телешката кайма и се готви, докато се раздроби и покафенее.